طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی ساده به روش گیلانی

طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی ساده به روش گیلانی

آموزش خوشمزه امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی با آرد برنج و آرد گندم میباشد که برای مهمانی و شب یلدا هم مناسب میباشد. برای آموزش یک کاکا کدو حلوایی فوری با شیر با ما همراه باشید، و نظراتان را درباره ی یک کاکا کدو حلوایی خوش عطر گیلانی با ما به اشتراک بگذارید.

طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی

✔️ مرحله اول
برای درست کردن شیرینی کاکا کدو حلوایی خوش عطر و خوشمزه ابتدا کدو را به هر روشی که دوست دارید بپزید. (ترجیح من بخار پز یا داخل فر هست)

✔️ مرحله دوم
در ادامه بعد از سرد شدن کدو حلوایی آن را پوره کنید تا بافت کاملا یکنواخت و لطیفی درست شود سپس کنار بگذارید کمی بعد تخم مرغ و شکر را داخل کاسه ای بریزید و چند دقیقه با همزن دستی مخلوط کنید.

طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی

✔️ مرحله سوم
بعد بهش شیر ، گلاب و پوره ی کدو حلوایی را اضافه و مخلوط کنید بعد اینکه خوب مواد با هم مخلوط شوند حالا مخلوط آرد برنج ، آرد گندم و بیکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.

✔️ مرحله چهارم
و در آخر هم گردوی خرد شده ، پودر دارچین ،پودر هل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید حالا 1 ساعت به مایه ی کاکا استراحت دهید ،سپس یک تابه ی نچسب را روی شعله ی متوسط گاز قرار دهید.

طرز تهیه کوکی شکلاتی و گردویی ترد

✔️ مرحله پنجم
در ادامه مقداری روغن مایع و کمی را کره بریزید داخل ماهی تابه (مقدار روغن نباید زیاد باشد) وقتی روغن داغ شد حرارت را کم کنید و به اندازه ی یک ملاقه ی کوچک از مواد داخل تابه بریزید.

✔️ مرحله ششم
حالا طبق ویدئو با پشت ملاقه به حالت دورانی مایه کاکا را پخش کرده و یک تکون ریز هم به ماهیتابه دهید و پس از چند دقیقه وقتی روی کاکا حباب زد و دور تا دورش قهوه ای طلایی شد ، کاکا را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

طرز تهیه شیرینی چوکس

✔️ مرحله هفتم
توجه داشته باشید که حتما حرارت کم باشد تا کاکا مغز پخت شود و اینکه هر بار حجم کمی از مواد را بریزید داخل ماهی تابه. (تقریبا یک سوم پیمانه یا یک ملاقه ی کوچک)

✔️ مرحله هشتم
شیرینی کاکا ها را بعد از سرخ شدن روی دستمال جذب روغن گذاشته و پس از خنک شدن با پودر گردو یا پسته تزئین کنید و در کنار یک فنجان چای داغ سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج food.art.blog_

فیلم طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی ساده به روش گیلانی

آشپزباشی › شیرینی ها › طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی ساده به روش گیلانی