طرز تهیه یتیمچه بادمجان و سیب زمینی به روش سنتی
طرز تهیه یتیمچه بادمجان و سیب زمینی به روش سنتی
آموزش سنتی و محلی امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه یتیمچه بادمجان و سیب زمینی میباشد. یتیمچه یک غذای ساده و فوری میباشد ، اگه دوست دارید راز و رمز این یتیمچه بادمجان خوشمزه را آموزش ببینید حتما این ویدیو را تا آخر مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه یتیمچه بادمجان | |
| بادمجان | 4 عدد |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| سیر | 2 حبه |
| رب گوجه | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 2 عدد |
طرز تهیه یتیمچه بادمجان
✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک یتیمچه سنتی خوشمزه با بادمجان ابتدا بادمجان ها و سیب زمینی ها را پوست گرفته و مربعی خورد کنید روی بادمجان ها نمک بریزید یا داخل آب نمک 30 دقیقه الی 1 ساعت قرار دهید.
✔️ مرحله دوم
بعد آبکش کنید و کنار بگذارید حالا داخل یک ماهی تابه پیاز را با کمی روغن تفت دهید سبک که شد بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید وقتی پیاز ها طلایی شدند.
طرز تهیه رشته پلو مجلسی با مرغ و کشمش
✔️ مرحله سوم
سپس بهش سیب زمینی و بادمجان خورد شده اضافه کنید و هم بزنید کمی بعد بهش کمی نمک اضافه کرده و هم بزنید و حالا در ماهی تابه را بگذارید تا مقداری سیب زمینی و بادمجان ها نرم شوند.
✔️ مرحله چهارم
در ادامه هم رب گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید کمی که مواد تفت خورند بهش گوجه های خورد شده را اضافه کرده و هم بزنید بعد گذشت چند دقیقه سیر خورد شده را اضافه کنید.
طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی ( پلو استانبولی ) پرطرفدار
✔️ مرحله پنجم
حالا همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و در ماهی تابه را بگذارید بعد گذشت چند دقیقه یتیمچه شما حاضر میباشد در ظرف مورد نظر با برنج یا نان سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیجmansoureh_family
فیلم طرز تهیه یتیمچه بادمجان و سیب زمینی به روش سنتی
