آشپزباشیغذای اصلیپلو ها و چلو هاطرز تهیه قیمه لاپلو مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه قیمه لاپلو مجلسی و خوشمزه

آشپزباشی | قیمه لاپلو یا قیمه درهم که بی شک یک رقیب جدی قیمه می باشد. این غذای خوشمزه در واقع همان قیمه است که لای برنج پخته می شود. خوشمزگی این غذا به هل و دارچینی هست که داخلش استفاده می شود حتما زعفران را با یخ دم کنید تا خوش رنگ شود.

مواد لازم برای تهیه قیمه لاپلو

● گوشت خورشتی یا چرخ شده : ۳۰۰ گرم
● نمک : به میزان لازم
● لپه : ۱ پیمانه
● فلفل : به میزان لازم
● برنج : ۲ پیمانه
● زردچوبه : به میزان لازم
● پیاز : ۱ عدد درشت
● دارچین : به میزان لازم
● رب گوجه فرنگی : ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
● گرد لیمو : به میزان لازم
● زعفران دم کرده : به میزان لازم
● زیره سیاه : به میزان لازم
● گلاب : یک قاشق غذاخوری
● ادویه پلویی : به میزان لازم

طرز تهیه قیمه لاپلو

✔️ مرحله اول
ابتدا لپه را از شب قبل با کمی نمک خیس کنید لپه رو جدا بریزید داخل قابلمه تا بپزد ، پیاز را نگینی خرد کنید و‌ تفت دهید زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید ، کمی که پیاز طلایی شد گوشت را اضافه و تفت دهید.

✔️ مرحله دوم
و بعد ادویه ها را اضافه کنید که شامل نمک ، زیره سیاه ، ادویه پلویی ، گردلیمو ، آب ، دارچین و‌ چوب دارچین اضافه کنید ، در قابلمه رو بزارید تا بپزد وقتی کم آب شد و‌ گوشت پخت ، لپه ی پخته شده رو اضافه کنید.

✔️ مرحله سوم
پنج دقیقه آخر زعفران و گلاب بریزید صبر کنید تا آبش کاملا کشیده شود حالا برنج رو آبکش کنید نان یا سیب‌زمینی بچینید ته قابلمه یه لایه برنج یه لایه مواد خورشتی بریزید.

✔️ مرحله چهارم
در صورت تمایل کمی ادویه پلویی و دارچین و زیره هم لابه لای برنج اضافه کنید ، درش رو بزارید صبر کنید تا دم‌ بکشد و بعد داخل ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج mary.food.mood

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید