طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی با رب انار و گردو

زمان مطالعه: 10 دقیقه۱۵ بهمن ۱۴۰۲غذاهای گوشت و مرغ • غذاهای محلی و سنتی0 نظر

طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی با رب انار و گردو

آموزش محلی و سنتی امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی با رب انار و گردو میباشد، در این مرغ ترش مازندرانی انواع سبزی معطر اسفتاده شده است. شما میتوانید این مرغ ترش خوشمزه را بدون سبزی و گردو هم آماده کنید از پخت مرغ ناردونی اصیل شمالی هم پشیمان نخواهید شد، برای آموزش این مرغ ترش مجلسی با آشپزباشی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مرغ ترش
مرغ	4 تکه
پیاز کوچک	2 عدد
سیر	3 حبه
گردو (آسیاب شده)	1 پیمانه
رب انار	3 الی 4 قاشق غذاخوری
نمک	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
پودر تخم گشنیز	به میزان لازم
سبزی معطر (گشنیز، جعفری، برگ سیر و چوچاق، خالواش و ریحان)	300 گرم
آب	حدودا 3 پیمانه

طرز تهیه مرغ ترش

✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک مرغ ترش مازندرانی خوشمزه ابتدا داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و مرغ را داخل روغن با حرارت کم تفت دهید تا طلایی‌ رنگ شوند.

✔️ مرحله دوم
در این حین که مرغ داخل تابه در حال سرخ شدن است، سبزی‌های معطر را داخل یک تابه دیگر با مقداری روغن تفت دهید تا خوب سرخ شوند ولی مراقب باشید تا سبزی را آنقدر تفت ندهید که تلخ شود.