طرز تهیه کیمچی کره ای با پیازچه و کاهو

طرز تهیه کیمچی کره ای با پیازچه و کاهو

آموزش خوشمزه و پر طرفدار امروز طرز تهیه کیمچی کره ای با کاهو و پیازچه میباشد ، این کیمچی یک خوراک یا ترشی مشهور کره ای هست که در کنار سوپ یا برنج خورده میشود. برای آموزش این کیچی کره ای خوشمزه با تمام نکات
مهم با سایت آشپزباشی همراه باشید.

طرز تهیه کیمچی کره ای

✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک کیمچی کاهو کره ای خوشمزه ابتدا همه ی سبزیجات را خورد کنید که اول ترب سفید را پوست بگیرید و خلالی ریز ریز خورد کنید و کنار بگذارید.

✔️ مرحله دوم
حالا هویج را پوست بگیرید و اونم خلالی نازک ریز خورد کنید و کنار بگذارید در ادامه پیازچه ها را مورب برش بزنید و اینم کنار بگذارید برای عطر بهتر کیچی فلفل سبز را حلقه ای برش بزنید.

✔️ مرحله سوم
و در آخر هم زنجبیل تازه را حلقه خورد کرده و بعد پیاز را چهار تکه کنید و کنار گذاشته حالا برید سراغ کلم چینی یا کاهو چینی که چهار قاچ برش بزنید و مراقب باشید برگ هاش جدا نشود.

طرز تهیه ترشی لبو و انار خانگی با تمام فوت و فن ها

✔️ مرحله چهارم
سپس کاهو را یک شست و شو سطحی دهید و برگ برگ کاهو ها را نمک بزنید و داخل یک ظرف در دار قرار دهید تا 2 الی 3 ساعت که آب بندازد و کاملا نرم شود و وقتی کاهو را تا میکنید نشکند.

✔️ مرحله پنجم
بعد گذشت 2 ساعت کاهو ها را 2 بار خوب بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی کاهو ها گرفته شود حالا داخل یک کاسه آرد برنج گلوتینوس و آب بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

✔️ مرحله ششم
در ادامه این ترکیب را روی حرارت قرار دهید و بعد بهش شکر اضافه کنید و هم بزنید 7 الی 8 دقیقه روی حرارت باید باشد تا سس به غلظت داخل ویدئو برسد و بعد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی با تمام فوت و فن

✔️ مرحله هفتم
حال داخل غذا ساز یا مخلوط کن سیر ، پیاز ، زنجبیل تازه ، فلفل سبز و سس ماهی را بریزید و مخلوط کنید تا مواد خوب پوره شود حالا این مواد را داخل یک ظرف بزرگ تر بریزید.

✔️ مرحله هشتم
سپس بهش مایه برنجی و فلفل چیلی کره ای را اضافه کنید و همه ی مواد را با هم خوب هم بزنید تا مخلوط شوند بعد بهش سبزیجات خورد شده که ؛ ترب سفید ، هویج و پیازچه هست را اضافه کنید.

✔️ مرحله نهم
حالا همه ی مواد با دست چنگ بزنید تا خوب مخلوط شوند با اینکار سس به خورد سبزیجات میرود حالا این ترکیب را به لابه لای کاهو قرار دهید یعنی برگ به برگ از این سس بزنید.

طرز تهیه شور گل کلم فوری با هویج

✔️ مرحله دهم
دقیقا مثل ویدئو سس را به کاهو آغشته کنید شما میتوانید به همین صورت کاهو را در ظرف بگذارید یا از وسط کاهو را تا بزنید تا راحت تر داخل ظرف شیشه قرار بگیرد.

✔️ مرحله یازدهم
کاملا ظرف را پر کنید و فشار دهید تا هوای اضافه آن خارج شود سپس در شیشه را ببندید و 2 روز داخل محیط آشپزخانه قرار دهید و بعد گذشت 2 روز کیمچی را داخل یخچال قرار دهید.

طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند

✔️ مرحله دوازدهم
کیمچی 1 هفته تا 4 روز باید داخل یخچال باشد بعد گذشت 1 هفته کیمچی شما آماده میباشد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

نکات

1. کاهو بعد از برش‌ کاملا نمک زده شود و 2 الی 3 ساعت تا زمانیکه کاملا نرم‌شده داخل یک ظرف استراحت کند هر نیم‌ ساعت یکبار زیر و‌ رو کنید.

2. بعد از 2 الی 3 ساعت کلم چینی باید خوب شستشو داده شود و بزارید آب اضافه اش خارج شود.

3. به مدت 4 الی 6 هفته هم قابل استفاده در یخچال میباشد.

4. اگر به تندی عادت ندارید میتوانید مقدار فلفل را کاهش دهید.

5. حتما از شیشه هایی برای نگهداری استفاده کنید که درشان محکم کیپ میشود.

6. کیمچی حتما داخل یخچال نگهداری شود.

منبع : پیج mr.foodx

فیلم طرز تهیه کیمچی کره ای با پیازچه و کاهو

آشپزباشی › پیش غذا › ترشی › طرز تهیه کیمچی کره ای با پیازچه و کاهو