طرز تهیه پلو بلغور با مرغ و سبزیجات
طرز تهیه پلو بلغور با مرغ و سبزیجات
آشپزباشی | بلغور پلو از آن غذاهایی است که ظاهر ساده‌ای دارد و تا آن را نچشید باورتان نمی‌شود می‌تواند اینقدر خوشمزه باشد، حالا تصور کنید این پلوی خوشمزه به جای آب با آب مرغ پخته شود
مواد لازم برای تهیه پلو بلغور با مرغ و سبزیجات
● سینه مرغ : 250 گرم
● بلغور پلویی : 1 و نیم لیوان (بلغور گندم دانه درشت)
● پیاز : 1 عدد
● سیر : 1 حبه
● فلفل کاپیا قرمز : 1 عدد
● هویج کوچک : 1 عدد
● فلفل سبز : 2 عدد
● رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
● آب داغ : حدود 2 و نیم لیوان (مقدار آب با توجه به نوع بلغور میتوانید تغییر کند)
● نمک : به میزان لازم
● فلفل سیاه : به میزان لازم
● فلفل قرمز پرک شده : به میزان لازم
● کره : 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پلو بلغور با مرغ و سبزیجات
✔️ مرحله اول
ابتدا کمی روغن مایع داخل ماهیتابه مناسبی بریزید و گرم کنید ، مرغ ریز خرد شده را اضافه کنید و تا وقتی که کمی رنگ مرغ تغییر کند تفت دهید ، سپس پیاز و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
✔️ مرحله دوم
سپس فلفل و هویج ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید ، رب و کره را اضافه کنید و تا وقتی که بوی خامی رب گرفته شود تفت دهید ، بلغور شسته و آبکش شده را اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
و حدود 1 دقیقه تفت دهید ، آب داغ ، ادویه ها که شامل ؛ نمک ،فلفل کاپیا قرمز ، فلفل سیاه ، فلفل سبز و فلفل قرمز پرک شده را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد.
✔️ مرحله چهارم
وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید و با در بسته تا وقتی آب پلو کشیده شود بپزید ، وقتی آب پلو کشیده شد اجاق را خاموش کنید دم کنی بذارید و 20_15 دقیقه اجازه دهید دم بکشد ، گرم و با سالاد سرو کنید و باعشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkyemekler
