طرز تهیه تيراميسو اصیل ایتالیایی با لیدی فینگر و پنیر

زمان مطالعه: 11 دقیقه۲۴ دی ۱۴۰۲دسرها0 نظر

طرز تهیه تيراميسو اصیل ایتالیایی با لیدی فینگر و پنیر

آموزش خوشمزه و پرطرفدار سایت آشپزباشی طرز تهیه دسر تیرامیسو اصیل ایتالیایی میباشد ، که داخل این دسر تیرامیسو خوشمزه تخم مرغ دارد که با این روشی که بهتون داخل پست آموزش میدهم اصلا بوی بد تخم مرغ نمیده و کاملا زرده پخته میشود. پس برای آموزش این تیرامیسو با لیدی فینگر و پنیر این پست در سایت آشپزباشی را تا آخر مطالعه کنید، و نظرتان را با ما به اشتراک بگذارید.

مواد لازم برای تهیه تيراميسو
پودرکاکائو یا پودر قهوه	2 قاشق غذاخوری سر پر
پنیر ماسکارپونه	350 گرم
خامه صبحانه	200 گرم
پودر قند	1/2 پیمانه
زرده تخم مرغ	2 عدد
قهوه اسپرسو	1 الی 2 شات
آب جوش	1.5 پیمانه
بیسکوییت لیدی فینگر	2 بسته کوچک

طرز تهیه تيراميسو

✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک دسر تیرامیسو خوشمزه و اصیل ابتدا قبل از هرکاری قهوه تان را حاضر کنید ، حالا زرده ها و پودرقند را داخل کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید و بذارید روی بخار کتری و با همزن دستی مرتب به مدت 10 دقیقه هم بزنید.

✔️ مرحله دوم
وقتی مطابق ویدئو کرم رنگ و کمی حجیم شد دیگه کافیه اینکار باعث میشود زرده ها با گرمای بخار آب پخته شود و در عین حال سفت نمیشد و بوی بد تخم مرغ از بین میرود.

طرز تهیه دسر چوکو لاوا

✔️ مرحله سوم
حالا از روی کتری برش دارید و 1 قاشق از قهوه را بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید وقتی یکم خنک شد ،پنیر و خامه را به ترتیب بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا از هم باز شود و یه کرم لطیف به دست بیاد.

✔️ مرحله چهارم
حدود 630 گرم کرم پنیری خواهید داشت میتوانید کرم پنیری را داخل 2 عدد قیف بریزید و قسمت کوچیکتر را برای تزئین روی دسر کنار بگذارید
حالا بیسکوییت ها را دونه دونه داخل قهوه ی مخلوط شده با آب جوش سرد شده بزنید.

طرز تهیه دسر به با خامه به روش ترکی

✔️ مرحله پنجم
و سپس بچینید داخل ظرف مورد نظر یا رینگ و بعد یک لایه کرم پنیری بزنید و سطحش را صاف کنید و دوباره بیسکوییت بچینید ، اینکار و ادامه دهید تا کرم پنیری و بیسکوییت ها تموم‌ شود.

✔️ مرحله ششم
برای لایه آخر مثل ویدئو کرم پنیری را روی دسر پایپ کنید تا خوشگلتر شود و بعد دسر را داخل یخچال حداقل 2 ساعت استراحت دهید و بعد و موقع سرو‌ روش پودر کاکائو و یا پودر قهوه الک کنید و با عشق نوش جان کنید.

نکات

1. به جای پنیر ماسکارپونه میتوانید از پنیرخامه ای یا لبنه استفاده کنید.

2. به جای خامه صبحانه میتوانید از خامه زده شده استفاده کنید.

3. به جای اسپرسو میتوانید از پودر قهوه یا نسکافه فوری یا هرنوع قهوه ی دیگه استفاده کنید.

4. این دسر تیرامیسو را داخل شات های تک نفره یا‌ رینگ و قالب کمربندی هم میتوانید درست کنید.