طرز تهیه حلوای هویج مجلسی با زعفران و شیر
طرز تهیه حلوای هویج مجلسی با زعفران و شیر
آموزش خوشمزه و پرطرفدار امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه حلوای هویج با زعفران و شیر میباشد، این حلوای هویج فوری آماده میشود و طعم و رنگ عالی دارد. برای آموزش یک حلوای هویج مجلسی با تمام نکات مهم با سایت آشپزباشی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوای هویج | |
| هویج | 500 گرم |
| شیر | 1 لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| گلاب | یک سوم لیوان |
| آرد | 1 لیوان |
| کره | 50 گرم |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| زعفران (غلیظ دم کرده) | به میزان لازم |
| هل | نوک قاشق چایخوری (عرق هل هم میتوانید استفاده کنید) |
طرز تهیه حلوای هویج
✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک حلوای هویج خوشمزه ابتدا اول هویج را پوست بگیرید و سپس خورد کنید و داخل یک قابلمه با شیر بذارید تا بپزد و شیر تبخیر شود و هویج کاملا نرم شود.
✔️ مرحله دوم
در ادامه هویج پخته شده را بعد با 2 قاشق شیر داخل مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید و بذارید کنار حالا شربت را آماده کنید که داخل یک قابلمه شکر را به همراه آب و هل بذارید رو حرارت تا شکر حل شود.
✔️ مرحله سوم
فقط اینکه هویج را همراه 2 قاشق از شیری که باهاش جوشید پوره کنید، اگر دیدید کل شیر تبخیر شده 2 قاشق شیر موقع پوره کردن هویج بهش اضافه کنید.
طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی
✔️ مرحله چهارم
و حدود 3 الی 4 دقیقه بجوشد بعد گلاب و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید و بعد خاموش کنید کنار بگذارید تا خنک شود حالا داخل یک ماهی تابه آرد را الک کنید و تفت دهید تا بوی آرد بلند شود و خامی آرد گرفته شود.
طرز تهیه حلوای عربی کشدار با شیر خشک
✔️ مرحله پنجم
حالا آرد را از روی حرارت بردارید دوباره الک کنید و بگذارید رو حرارت و کره را بهش اضافه کنید و هم بزنید سپس روغن مایع را هم کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
✔️ مرحله ششم
شاید کل روغن استفاده نشود، غلظت حلوا را داخل ویدئو ببینید بیشتر نریزید 5 دیقه ای هم بزنید وقتی دیدید حلوا ریز ریز دارد میجوشد کم کم شربت را بهش اضافه کنید و سریع هم بزنید تا به خورد هم برند.
طرز تهیه حلوای شیر زعفرانی
✔️ مرحله هفتم
حلوا را انقدر هم بزنید که وسط تابه جمع شود سپس بهش هویج پوره شده را هم اضافه کنید و مخلوط کنید و مرتب هم بزنید تا حلوای هویج کاملا یکدست شود.
✔️ مرحله هشتم
و در آخر هم حلوای هویج را گهواره بزنید تا لیطف شود و وقتی آماده شد حرارت را خاموش کنید و درب تابه را بگذرید به مدت 5 دقیقه تا حلوا لطافت خودش را حفظ کند و بعد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج madam.chocolatee
فیلم طرز تهیه حلوای هویج مجلسی با زعفران و شیر
