طرز تهیه نان سیر و جعفری با خمیر

زمان مطالعه: 11 دقیقه۲۰ بهمن ۱۴۰۲پیش غذا0 نظر

طرز تهیه نان سیر و جعفری با خمیر

آموزش خوشمزه و پرطرفدار امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه نان سیر پنیری با جعفری میباشد ، این نان سیر خوشمزه با خمیر خونگی و در فر درست میشود. برای آموزش این نان سیر متفاوت با سایت آشپزباشی همراه باشید.

nan sir. 2 طرز تهیه نان سیر و جعفری با خمیر

مواد لازم برای تهیه نان سیر

شیر یا آب ولرم160 میلی لیتر (تقریبا نصف لیوان)
مخمر1 قاشق غذاخوری
شکر1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ1 عدد
نمک1/4 قاشق چایخوری
آرد300 گرم
کره100 گرم
پنیر خامه ای (قابل حذف میباشد)40 گرم
زرده تخم مرغ1 عدد (برای رومال)
سیرچند حبه
جعفری1 قاشق غذاخوری
پنیر موزارلابه میزان لازم

nan sir.2 طرز تهیه نان سیر و جعفری با خمیر

طرز تهیه نان سیر

✔️ مرحله اول
برای درست کردن نان سیر خوشمزه پنیری با خمیر خونگی ابتدا داخل یک کاسه شیر ولرم ، مخمر ، شکر و تخم مرغ را بریزید و هم بزنید وقتی کمی مخلوط شد بهش نمک اضافه کرده و هم بزنید.

✔️ مرحله دوم
در آخر هم بهش آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر در ظرف جمع شود وقتی خمیر جمع شد بهش 30 گرم کره هم دمای محیط و پنیر خامه ای اضافه کنید و 10 دقیقه خمیر را خوب ورز دهید.

طرز تهیه نان سیر با نان باگت و روغن زیتون

✔️ مرحله سوم
بعد ورز دادن ، خمیر باید حسابی لطیف شود حالا روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت بگذارید تا خمیر استراحت کند حالا در همین حین 70 گرم کره هم دمای محیط را داخل کاسه بریزید.

✔️ مرحله چهارم
و بعد بهش جعفری خورد شده و سیر فراوان له شده اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند حالا بعد گذشت 1 ساعت وقتی خمیر خوب پف کرد پف اضافه خمیر را بگیرید.

✔️ مرحله پنجم
سپس روی سطح کار آرد بریزید و خمیر را با وردنه باز کنید حالا ترکیب کره و جعفری که آماده کردید را روی کل خمیر بمالید و بعد پنیر موزارلا هم روی نان سیر بریزید.

طرز تهیه سیب زمینی سوخاری رستورانی در فر

✔️ مرحله ششم
حالا خمیر را به 15 تکه مساوی برش بزنید مربع های متوسط حدودا اندازه خمیر میباشد حالا ظرف مورد نظر را چرب کنید و خمیر را طبق ویدئو روی هم بزارید و در ظرف بچینید.

✔️ مرحله هفتم
حالا کمی خمیر را فشار دهید و روی آن را مجدد بپوشانید و 30 دقیقه بگذارید تا استراحت کند تا حجم خمیر دو برابر شود در آخر هم روی خمیر را با فرچه از زرد تخم مرغ رومال کنید.

✔️ مرحله هشتم
حالا خمیر را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید تا نان سیر آماده و برشته شود دما در فر گازی 180 درجه 30 دقیقه ، در فر برقی 170 درجه 30 دقیقه و در تستر 160 درجه 30 دقیقه می باشد.

طرز تهیه حمص پیش غذای عربی با بادمجان کبابی

✔️ مرحله نهم
وقتی نان سیر آماده شد از فر خارج کنید و روش کمی کره بمالید و روی نان سیر هم جعفری خورد شده هم بریزید و بعد برش بزنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج samar.chef

فیلم طرز تهیه نان سیر و جعفری با خمیر

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
Rate this post

آشپزباشیپیش غذاطرز تهیه نان سیر و جعفری با خمیر

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید