طرز تهیه نان سیر و جعفری با خمیر

طرز تهیه نان سیر و جعفری با خمیر

آموزش خوشمزه و پرطرفدار امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه نان سیر پنیری با جعفری میباشد ، این نان سیر خوشمزه با خمیر خونگی و در فر درست میشود. برای آموزش این نان سیر متفاوت با سایت آشپزباشی همراه باشید.

طرز تهیه نان سیر

✔️ مرحله اول
برای درست کردن نان سیر خوشمزه پنیری با خمیر خونگی ابتدا داخل یک کاسه شیر ولرم ، مخمر ، شکر و تخم مرغ را بریزید و هم بزنید وقتی کمی مخلوط شد بهش نمک اضافه کرده و هم بزنید.

✔️ مرحله دوم
در آخر هم بهش آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر در ظرف جمع شود وقتی خمیر جمع شد بهش 30 گرم کره هم دمای محیط و پنیر خامه ای اضافه کنید و 10 دقیقه خمیر را خوب ورز دهید.

طرز تهیه نان سیر با نان باگت و روغن زیتون

✔️ مرحله سوم
بعد ورز دادن ، خمیر باید حسابی لطیف شود حالا روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت بگذارید تا خمیر استراحت کند حالا در همین حین 70 گرم کره هم دمای محیط را داخل کاسه بریزید.

✔️ مرحله چهارم
و بعد بهش جعفری خورد شده و سیر فراوان له شده اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند حالا بعد گذشت 1 ساعت وقتی خمیر خوب پف کرد پف اضافه خمیر را بگیرید.

✔️ مرحله پنجم
سپس روی سطح کار آرد بریزید و خمیر را با وردنه باز کنید حالا ترکیب کره و جعفری که آماده کردید را روی کل خمیر بمالید و بعد پنیر موزارلا هم روی نان سیر بریزید.

طرز تهیه سیب زمینی سوخاری رستورانی در فر

✔️ مرحله ششم
حالا خمیر را به 15 تکه مساوی برش بزنید مربع های متوسط حدودا اندازه خمیر میباشد حالا ظرف مورد نظر را چرب کنید و خمیر را طبق ویدئو روی هم بزارید و در ظرف بچینید.

✔️ مرحله هفتم
حالا کمی خمیر را فشار دهید و روی آن را مجدد بپوشانید و 30 دقیقه بگذارید تا استراحت کند تا حجم خمیر دو برابر شود در آخر هم روی خمیر را با فرچه از زرد تخم مرغ رومال کنید.

✔️ مرحله هشتم
حالا خمیر را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید تا نان سیر آماده و برشته شود دما در فر گازی 180 درجه 30 دقیقه ، در فر برقی 170 درجه 30 دقیقه و در تستر 160 درجه 30 دقیقه می باشد.

طرز تهیه حمص پیش غذای عربی با بادمجان کبابی

✔️ مرحله نهم
وقتی نان سیر آماده شد از فر خارج کنید و روش کمی کره بمالید و روی نان سیر هم جعفری خورد شده هم بریزید و بعد برش بزنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج samar.chef

فیلم طرز تهیه نان سیر و جعفری با خمیر

آشپزباشی › پیش غذا › طرز تهیه نان سیر و جعفری با خمیر