طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی و راز خوشمزگی آن

طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی و راز خوشمزگی آن

آموزش خوشمزه و سنتی امروز یک غذای جنوبی میباشد ، این غذای خوشمزه جنوبی طرز تهیه قلیه ماهی میباشد. این قلیه ماهی خوشمزه با سبزی و ماهی تازه درست میشود. برای راز یک قلیه ماهی خوشمزه و تمام نکات مهم آن با سایت آشپزباشی همراه باشید.

طرز تهیه قلیه ماهی

✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک قلیه ماهی خوشمزه جنوبی ابتدا تمر هندی را با آب گرم مخلوط کنید و کنار بگذارید حالا پیاز را خلالی نازک خورد و با ترکیب روغن جامد و روغن مایع سرخ کنید.

✔️ مرحله دوم
سپس گشنیز تازه را خوب خورد کنید و بعد به پیاز اضافه کرده و هم بزنید و با حرارت کم و در بسته گشنیز را حسابی سر خ کنید ، حالا سیر را داخل هاون خوب بکوبید تا له شود.

طرز تهیه میگو پلو به روش بوشهری خوشمزه و آسان

✔️ مرحله سوم
بعد بهش فلفل و زردچوبه اضافه کرده و مخلوط کنید حالا این مخلوط را به گشنیز سرخ شده اضافه کنید ‌و صبر کنید تا عطر سیر آزاد شود،بعد بهش آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید.

✔️ مرحله چهارم
در آخر شنبلیله خشک را اضافه کنید،حواستان باشد شنبلیله نباید زیاد رو حرارت بماند تلخ میشود بعد هم آب تمر هندی را از صافی رد کنید و به سبزی اضافه کنید.

طرز تهیه قلیه تن ماهی به روش اصیل جنوبی

✔️ مرحله پنجم
در ظرف را ببندید تا حدود 1 ساعت تا گشنیز بپزد ، در این فاصله ماهی ی خورد شده را با نمک و زردچوبه کاور و سرخ کنید یک ربع آخر پخت ماهی را اضافه کنید.

طرز تهیه رول ماهی شکم پر

✔️ مرحله ششم
حالا کمی نمک اضافه کرده و آبکش را روی قابلمه بگذارید تا قلیه ماهی جا بیافتد وقتی رویه بست یعنی قلیه ماهی آماده میباشد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

نکات

1. برای قلیه ماهی استفاده از سبزی و ماهی تازه خیلی مهم میباشد.

2. حتما سیر ، فلفل ، زردچوبه و نمک را داخل هاون بکوبید.

3. و حتما سیر را بعد از سرخ شدن پیاز و سبزی اضافه کنید.

4. در قابلمه نیملا یا نصفه باز باشد یا حتما آبکش بگذارید.

5. کاغذک بستن قلیه روی سطح قلیه خیلی مهم میباشد.

منبع : پیج zargol_lifee

فیلم طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی و راز خوشمزگی آن

آشپزباشی › غذای اصلی › غذاهای محلی و سنتی › طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی و راز خوشمزگی آن