طرز تهیه خورشت کرفس با سبزی قرمه سبزی به روش رستورانی

زمان مطالعه: 8 دقیقه۷ تیر ۱۴۰۱خورشت هاغذاهای گوشت و مرغ0 نظر

طرز تهیه خورشت کرفس با سبزی قرمه سبزی به روش رستورانی

آشپزباشی | خورشت کرفس یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با دستورهای مختلفی درست می شود.امروز امدم خورشت کرفس و خورشت قرمه سبزی را میکس کردم عالی شد.معرف حضورتون هستن خورشت کرفس با سبزی قرمه سبزی که بسیاار خوشمزست ؛ یه بار هم شده این جوریش و امتحان کنید میدونم عاشقش میشین


مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با سبزی قرمه سبزی

گوشت گوسفندی : ۲۵۰ گرم
● کرفس خرد شده : ۱۵۰گرم
● رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
● پیاز : 1 عدد
● سبزی قورمه سبزی : ۱۰۰گرم
● آبغوره : ½ پیمانه (اختیاری)
● نمک : مقداری
● فلفل : مقداری
● زردچوبه : مقداری
● زعفران : مقداری

طرز تهیه خورشت کرفس با سبزی قرمه سبزی

✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز خرد کنید و داخل تابه ای که از قبل گرم شده با روغن کمی تفت دهید وقتی سبک شد گوشت گوسفندی خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد زرد چوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و کمی اجازه دهید گوشت تغییر رنگ دهد. (حدود 10 دقیقه)

✔️ مرحله دوم
سپس سبزی قورمه سبزی را که از قبل کاملا سرخ کردید را به گوشت اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید رب گوجه را نیز با مواد کمی تفت دهید.(1- 2 دقیقه) .

✔️ مرحله سوم
بعد مقداری آب ولرم به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید تا با شعله ملایم بپزد و جا بیفاتد،در این فاصله کرفس های شسته و خرد شده را در کمی روغن تفت دهید میتوانید قشنگ سرخ کنید.

✔️ مرحله چهارم
هنگامی که گوشت و سبزی پخته شد و به اصطلاح جا افتاد کرفس های سرخ شده را به خورشت اضافه کنید و دوباره بزارید روی شعله گاز تا دوباره جا بیفاتد ، آبغوره و نمک و زعفران را نیز به خورشت اضافه کنید.

✔️ مرحله پنجم
خوب حالا اجازه دهید خورشت به روغن بیافتد و حاضر شود این خورشت دقیقا مثل خورشت قرمه سبزی درست میشود با این تفاوت که لوبیا حذف میشود و کرفس جایگزین میشود در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج hiva_food_gallery

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.3/5 - (20 امتیاز)

آشپزباشیغذای اصلیخورشت هاطرز تهیه خورشت کرفس با سبزی قرمه سبزی به روش رستورانی

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید