آشپزباشیغذای اصلیخورشت هاطرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ و مجلسی

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ و مجلسی

خورشت فسنجان با مرغ یکی از خورشت های بسیار محبوب در میان ایرانی ها هست، که با روش های
مختلفی درست می شود، خورشت فسنجون یا فسنجان یکی از اصیل‌ترین و خوشمزه‌ ترین خورشت‌ها است.برای مشاهد آموزش کامل این خورشت خوشمزه با آشپزباشی همراه باشید.

Fesenjoun طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ و مجلسی

مواد لازم برای تهیه فسنجان
گردو۵۰۰ گرم
سینه یا راغ مرغ۴ تکه
پیاز۱ عدد
شکرحدود ۶ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه دارد)
زعفرانکمی
رب انار۴ قاشق غذاخوری(ملس یا ترش بودن به دلخواه می باشد)
زردچوبهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
آب سردبه میزان لازم

khoresh fesenjan morgh طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ و مجلسی

طرز تهیه فسنجان

✔️ مرحله اول
ابتدا گردو را آسیاب کنید سپس در قابلمه بریزید و بدون روغن تفت دهید ۷ الی ۸ دقیقه با شعله کم تفت دهید تا نسوزد سپس پیاز رنده شده را اضافه کنید وتفت دهید.(با شعله کم با حوصله گردو را تفت دهید اصلا روغن نریزید)

✔️ مرحله دوم
در ادامه زردچوبه اضافه کرده و تفت دهید بعد یک لیوان آب سرد را در چند مرحله به گردو ها اضافه کنید و هم بزنید تا گردو به روغن بیافتد کمی که تفت خورد رب انار را اضافه کنید.

✔️ مرحله سوم
و مجدد آن را تفت دهید سپس آب اضافه کنید و شعله گاز را زیاد کنید تا به جوش آید بعد مرغ ها را قبلا با زعفران ، نمک و فلفل سیاه طعم دار کردید را اضافه کنید.(مرغ را سرخ نکنید)

✔️ مرحله چهارم
وقتی به جوش آمد بگذارید ۲ تا ۳ ساعت با شعله کم بپزد و خوب جا بیافتد در نیم ساعت پخت آخر شکر و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید
وقتی آماده شد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.(رنگ فسنجون بستگی دارد به میزان رب انار و نوع رب اناری که استفاده می‌کنید)

منبع : پیج madaranehaye_azam

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.3/5 - (55 امتیاز)