آشپزباشیغذای اصلیخوراک هاطرز تهیه خوراک ماهیچه به روش رستورانی خوشمزه

طرز تهیه خوراک ماهیچه به روش رستورانی خوشمزه

خوراک ماهیچه یکی از آن نوع غذاهای خوشمزه و بسیار معروف ایرانی است که با دستورهای مختلفی درست می شود. خیلی هاتون خیلی براتون سواله که خوراک ماهیچه رو چطوری درست کنید که مثل رستوران ها شود (مثل پسران کریم و مسلم و…) لازمه بگم فقط کافیه تمام نکاتی که امروز در آشپزباشی قرار بگم که خیلی هم ساده هست را لطفا رعایت کنید تا یه خوراک ماهیچه اعلاء داشته باشید.


مواد لازم برای تهیه خوراک ماهیچه

● ماهیچه گوسفندی : ۲ عدد
● پیاز : ۶ یا ۷ عدد کوچک
● نمک : به میزان لازم
● فلفل : به میزان لازم
● زردچوبه : به میزان لازم
● پاپریکا : به میزان لازم
● زعفران دم کرده : ½ فنجان
● سیر : یک بوته
● کره : ۱۵۰ گرم
● روغن : نصف لیوان
● آب : یک لیوان

طرز تهیه خوراک ماهیچه

✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز ها را خلالی نازک برش بزنید و داخل قابلمه یا ظرفتون بریزید ، سپس ماهیچه ها را روی پیازها قراردهید و ادویه ها را اضافه کنید.(نمک هم اضافه کنید به هیچ وجه ماهیچه تون سفت و نیم پز نمیشود،اگر ماهیچه ای که استفاده میکنید تازه باشد نمک سفتش نمیکند)

✔️ مرحله دوم
سپس چوب دارچین بریزید و بوته سیر را به صورت درسته اضافه کنید بعد روغن را اضافه کنید بهتره نوع روغنی که استفاده میکنید مرغوب باشه چون در طعم نهایی ماهیچه تاثیر دارد.

✔️ مرحله سوم
و بعد آب ولرم اضافه کنید و درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید روی شعله ملایم به مدت ۳ ساعت پخته شود بعد از زمان طی شده زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید و دوباره نیم ساعت اجازه دهید روی شعله ملایم بپزد.

✔️ مرحله چهارم
بسیار این روش عالیه و خوشمزه پس حتما امتحانش کنید و در کنار کته باقالی پلو و آب ماهیچه پر پیاز زعفرانی سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.(میتوانید مقداری رب سرخ شده به آب ماهیچه اضافه کنید و بعد از چند دقیقه جوش در کنار کته و ماهیچه میل کنید که کاملا اختیاری هست)

منبع : پیج hiva_food_gallery

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید