طرز تهیه کوکی شکلاتی و گردویی ترد با پیمانه
طرز تهیه کوکی شکلاتی و گردویی ترد با پیمانه
آموزش پرطرفدار و کاربردی ایندفعه در سایت آشپزباشی طرز تهیه کوکی شکلاتی و گردویی با پیمانه میباشد. این کوکی های شکلاتی ساده بسیار ترد و خوشمزه میباشد. برای آموزش یک کوکی شکلاتی و گردویی فوری با سایت آشپزباشی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی | |
| کره (هم دمای محیط) | 115 گرم (1/2 پیمانه) |
| شکر قهوه ای | 90 گرم (1/2 پیمانه) |
| شکر سفید | 50 گرم (1/4 پیمانه) |
| تخم مرغ بزرگ | 1 عدد |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| آرد | 175 گرم (1 و 1/4 پیمانه) |
| پودر کاکائو مرغوب | 40 گرم (1/2 پیمانه) |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق سوپ خوری |
| جوش شیرین | 1/2 قاشق چایخوری |
| شکلات تلخ یا شیری | 100 گرم (2/3 پیمانه) |
| گردو | 50 گرم (1/2 پیمانه) |
| نمک | 1/8 قاشق چایخوری |
طرز تهیه کوکی شکلاتی
✔️ مرحله اول
برای درست کردن کوکی شکلاتی خوشمزه با گردو ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گازی یا 160 درجه سانتیگراد برقی گرم کنید حالا
در یک کاسه بزرگ، کره ، شکر قهوه ای و سفید را اضافه کنید.
✔️ مرحله دوم
سپس با همزن برقی با دور متوسط هم بزنید تا مواد یکدست و کرم رنگ شود در ادامه وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
طرز تهیه کوکی ترکدار شکلاتی
✔️ مرحله سوم
حالا آرد، پودر کاکائو، نشاسته ذرت، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و فقط در حدی هم بزنید تا خمیر شکلاتی شکل بگیرد در ادامه شکلات و گردو را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
✔️ مرحله چهارم
سپس نیم ساعت داخل یخچال مواد را استراحت دهید و بعد گلوله های از خمیر به اندازه 25 گرمی بردارید و با دست به آرامی بغلتانید تا یکدست و توپک شود.
طرز تهیه کوکی کنجدی خوشمزه بدون فر
✔️ مرحله پنجم
حالا گلوله های خمیر را روی سینی که کاغذ روغنی انداختید با کمی فاصله بچینید و داخل فر داغ به مدت تقریبی 10 الی 12 دقیقه یا تا زمانی سطح کوکی ها خیس و براق نباشد بپزید.
✔️ مرحله ششم
کوکی های شکلاتی را قبل از اینکه به توری سیمی منتقل کنید، اجازه دهید 5 دقیقه داخل سینی بماند تا یکم خنک شود بعد انتقال دهید ، در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج rahelehsafari
فیلم طرز تهیه کوکی شکلاتی و گردویی ترد با پیمانه
