طرز تهیه تاس کباب با گوشت تکه ای گوسفندی و آلو
طرز تهیه تاس کباب با گوشت تکه ای گوسفندی و آلو
آموزش خوشمزه و آسان امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه تاس کباب با گوشت تکه ای میباشد ، در این تاس کباب خوشمزه از به و آلو هم استفاده شده است. این تاس کباب ساده اما خوشمزه را هم با گوشت چرخ شده و هم با مرغ میتوانید درست کنید. برای آموزش های بیشتر با سایت آشپزباشی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه تاس کباب با گوشت | |
| گوشت تکه ای گوسفندی یا گوساله | 300 گرم |
| به بزرگ | 1 عدد |
| سیب زمینی بزرگ | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| هویج بزرگ | 2 عدد |
| فلفل دلمه (دلخواه) | نصف 1 عدد |
| پیاز بزرگ | 1 عدد |
| عصاره گوشت | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| آلو بخارا | به میزان لازم |
| زعفران دم شده | به میزان لازم |
| رب گوجه | 2 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | 2 لیوان |
طرز تهیه تاس کباب با گوشت
✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک تاس کباب خوشمزه با گوشت ابتدا پیاز ، به ، هویج ، گوجه ، سیب زمینی و فلفل دلمه را حلقه ای برش بزنید و کنار بگذارید حالا قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
✔️ مرحله دوم
در ادامه کمی روغن بریزید و پیاز ، گوشت تکه ای ، چند تکه چربی ، فلفل سیاه و عصاره گوشت بریزید داخل قابلمه و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
طرز تهیه قیمه و نکات خوب جا افتادن قیمه
✔️ مرحله سوم
سپس بهش بقیه پیاز خام ، به ، هویج و فلفل دلمه را اضافه کنید این سبزیجات را روی گوشت به ترتیب بچینید بعد داخل ماهی تابه رب گوجه را با زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه تفت دهید.
✔️ مرحله چهارم
رب گوجه را کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود و بوی خامی رب گوجه گرفته شود و بعد بهش آب جوش اضافه کنید و هم بزنید حالا این سس را روی بقیه مواد بریزید و در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
طرز تهیه کباب ترکی دونر به روش رستورانی
✔️ مرحله پنجم
یک ساعت نیم اجازه دهید تا تاس کباب با شعله ملایم بپزد نیم ساعت آخر پخت هم بهش سیب زمینی ، گوجه ، آلو و زعفران دم شده را اضافه کنید زمان پخت تاس کباب 2 ساعت میباشد.
طرز تهیه چکدرمه با گوشت گوسفندی به روش اصیل ترکمنی
✔️ مرحله ششم
وقتی تاس کباب به روغن افتاد یعنی آماده میباشد در آخر هم تاس کباب را داخل ظرف مورد نظر سرو کنید روش کمی آب نارنج بریزید و در کنار سبزی خوردن و نان سنگگ سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
نکات
1. این مقدار مواد برای 4 نفر کافیه.
2. مدت زمان پخت این غذا با گوشت گوسفندی 2 ساعت و با گوشت گوساله 2:40 دقیقه میباشد.
3. اضافه کردن زعفران و فلفل دلمه کاملا اختیاری میباشد.
4. این غذا با گوشت چرخ شده و مرغ هم درست میشود.
منبع : پیج itsmaryamkarimi
فیلم طرز تهیه تاس کباب با گوشت تکه ای گوسفندی و آلو
