- غذاهای گوشت و مرغ, غذای اصلی
- ۰۶ تیر ۱۴۰۱
- بدون نظر
طرز تهیه مرغ پرتقالی به روش مجلسی
مرغ پرتقالی یک غذای رژیمی و فوق العاده خوشمزه ی فصلی و همه پسند هست.مرغ پرتقالی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی شمالی است که می توانید با مرغ آن را درست کنید | آشپزباشی دات کام
مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالی
● مرغ : ۴ تیکه سینه یا ران
● آب پرتقال تازه و ترجیحا ترش : ۲ لیوان
● زعفران غلیظ دم کرده : نصف لیوان
● نمک : به میزان لازم
● زرد چوبه : ½ قاشق چایخوری
● کره : به میزان لازم
● شیره ی نبات زعفرانی : (اختیاری)
طرز تهیه مرغ پرتقالی
✔️ مرحله اول
ابتدا واسه مرغ پرتقالی سینه یا ران مرغ را به زردچوبه آغشته کنید و تو کره حسابی تفت بدید ، حدودا یک و نیم کیلو پرتقال را آب بگیرید ، مرغ ها رو با دو لیوان آب پرتقال تازه بگذارید.
✔️ مرحله دوم
رو شعله ی گاز و به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد شعله را ملایم کنید (جوشیدنِ زیادِ آب پرتقال باعث تلخی میشود) کمی نمک و نصف پیمانه زعفران دم کرده اضافه کنید و بذارین بپزد.( یکی دو ساعت)
✔️ مرحله سوم
یک قاشق شیره ی نبات زعفرانی هم اضافه کنید( میتوانید به جاش شکر قهوه ای اضافه کنید)و اجازه بدید که حسابی غلیظ شود و جا بیوفتد
و بعدسرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
نکات
۱٫حتما پالپ های پرتقال را از آب پرتقال جدا کنید وگرنه غذاتون تلخ میشود.
۲٫پرتقال ترجیحا ترش باشد.
۳٫میتوانید از آب پرتقالای آماده هم استفاده کنید ولی حالا که پرتقال تازه هست چرا مصنوعی.
منبع : پیج dailymaryam
نظرات کاربران
[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]