طرز تهیه مرغ پرتقالی به روش مجلسی

طرز تهیه مرغ پرتقالی به روش مجلسی

مرغ پرتقالی یک غذای رژیمی و فوق العاده خوشمزه ی فصلی و همه پسند هست.مرغ پرتقالی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی شمالی است که می توانید با مرغ آن را درست کنید | آشپزباشی دات کام

مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالی

● مرغ : 4 تیکه سینه یا ران
● آب پرتقال تازه و ترجیحا ترش : 2 لیوان
● زعفران غلیظ دم کرده : نصف لیوان
● نمک : به میزان لازم
● زرد چوبه : ½ قاشق چایخوری
● کره : به میزان لازم
● شیره ی نبات زعفرانی : (اختیاری)

طرز تهیه مرغ پرتقالی

✔️ مرحله اول
ابتدا واسه مرغ پرتقالی سینه یا ران مرغ را به زردچوبه آغشته کنید و تو کره حسابی تفت بدید ، حدودا یک و نیم کیلو پرتقال را آب بگیرید ‌، مرغ ها رو با دو لیوان آب پرتقال تازه بگذارید.

✔️ مرحله دوم
رو شعله ی گاز و به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد شعله را ملایم کنید (جوشیدنِ زیادِ آب پرتقال باعث تلخی میشود) کمی نمک و نصف پیمانه زعفران دم کرده اضافه کنید و بذارین بپزد.( یکی دو ساعت)

✔️ مرحله سوم
یک قاشق شیره ی نبات زعفرانی هم اضافه کنید( میتوانید به جاش شکر قهوه ای اضافه کنید)و اجازه بدید که حسابی غلیظ شود و جا بیوفتد
‎و بعدسرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

نکات

1.حتما پالپ های پرتقال را از آب پرتقال جدا کنید وگرنه غذاتون تلخ میشود.
‎2.پرتقال ترجیحا ترش باشد.
‎3.میتوانید از آب پرتقالای آماده هم استفاده کنید ولی حالا که پرتقال تازه هست چرا مصنوعی.

منبع : پیج dailymaryam

آشپزباشی › غذای اصلی › غذاهای گوشت و مرغ › طرز تهیه مرغ پرتقالی به روش مجلسی