طرز تهیه روستی شکم پر با روش اصیل سوئیسی

آموزش امروزمون در آشپزباشی یه غذای سوئیسی و فوق العاده خوشمزه و پرطرفداره که مطمئنم اگر امتحان کنید عاشقش میشید. خیلی زود و راحت آماده میشه مخصوصا اگر از قبل مرغ پخته شده در یخچال داشته باشید ، پس با ما همرذاه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببیند.

طرز تهیه روستی شکم پر

✔️ مرحله اول
ابتدا از قبل مرغ را همراه پیاز ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زعفران آبپز کنید و بعد ریش ریش شود و در تابه ای سیر رنده شده را به همراه کمی روغن تفت دهید.

✔️ مرحله دوم
وقتی عطر سیر بلند شد بهش مرغ ریش ریش شده را اضافه و با کره یا روغن تفت دهید بعد از ۵ دقیقه پنیر خامه ای را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا مخلوط شود.

✔️ مرحله سوم
و سپس بعد از ۲ دقیقه پیازچه را اضافه کنید هم بزنید و زیر شعله را خاموش کنید و کنار بگذارید حالا سیب زمینی را رنده کنید و بعد داخل توری یا پارچه تمیز بریزید.

✔️ مرحله چهارم
و کامل آبش را بگیرید تا کاملا خشک بی آب شود سپس کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید حالا کف قالب نچسبتان یا تابه را با کره چرب کنید.

✔️ مرحله پنجم
و ابتدا یک لایه نازک سیب زمینی کف قالب بریزید و بعد مواد مرغی را روی لایه سیب زمینی اضافه کنید و بعد چند تکه پنیر موزارلا را داخل مواد قرار دهید و دوباره یک لایه سیب زمینی بریزید.

✔️ مرحله ششم
و لایه ی بعدی مواد مرغی را روی سیب زمینی بریزید و با قاشق سطح را صاف و فشرده کنید کناره های قالب را تمیز کنید و روی حرارت متوسط و هر طرف ۱۰ دقیقه طول میکشد تا پخته و طلایی شود.

✔️ مرحله هفتم
یک طرف که پخت برگردانید تا طرف دیگه هم طلایی و برشته شود و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

نکات

۱٫ دقت کنید که لایه سیب زمینی نباید خیلی ضخیم باشد وگرنه پخته نمیشود.
۲٫ تابه یا قالبی که استفاده میکنید حتما نچسب باشد و کف و دیواره هاش کاملا با کره چرب شود.

منبع : پیج khane.ziba2021