طرز تهیه سوپ کدو حلوایی مجلسی و فوری

سوپ کدو حلوایی به خاطر اینکه در تمام ایام کدو حلوایی در دسترس نیست ،نوع سوپ فصلی محسوب می شود. سوپ کدو حلوایی یک سوپ خوشمزه و بسیار مقوی برای تمام سنین به خصوص کودکان و سالمندان هست.

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی

● پیاز درشت : ۱ عدد
● روغن سویا : ۱ قاشق غذا خوری
● کدو حلوایی کوچک : ۱ عدد
● هویج : ۱ عدد
● سیب زمینی بزرگ : ۱عدد
● نمک : به میزان لازم
● فلفل سیاه : به میزان لازم
● عصاره ی مرغ : به میزان لازم
● آب جوش : ۲ الی ۳ لیوان
● خامه : ۲ قاشق غذا خوری
● لیموی تازه : دلخواه

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز رو خورد کنید و داخل روغن سویا تفت دهید ، پیازا که شیشه ای شدن بهش کدو حلوایی کوچیک رو که قطعه قطعه کردید اضافه کنید، بعلاوه هویچ حلقه شده و سیب زمینی بزرگ که مکعبی خورد کردید را به پیازا اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
بهش نمک ، فلفل سیاه و عصاره مرغ اضافه کنید و سپس بهش آب جوش (در صورت تمایل میتوانید آب مرغ اضافه کنید که عالیتر هم میشود) و بگذارید تقریبا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد تا زمانی که تمامی سبزیجات خوب بپزد.

✔️ مرحله سوم
و در آخر خامه رو اضافه کنید و با گوشتکوب برقی سوپ رو خوب پوره کنید و دوباره روی شعله قرار دهید تا کاملا جا بیافتد و به غلظت مورد نظر برسد سپس با لیموی تازه میل کنید ، که بینظیر میشود با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج negin.foodstories