آشپزباشیکیک هاطرز تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری و خوشمزه
  • کیک ها
  • ۰۷ اردیبهشت ۱۴۰۲
  • بدون نظر

طرز تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری و خوشمزه

فراستینگ کیک و شیرینی یعنی روکش خامه‌ای یا کرمی است که ضخیم‌تر است و لایه‌های بیشتری دارد.کیک هویج با فراستینگ یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود.آموزش با آشپزباشی

Carrot cake with frosting طرز تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه کیک هویج

روغن‌مایع۲۰۰ میلی (چهار پنجم پیمانه قنادی)
ماست۱۵۰ گرم (سه پنجم پیمانه قنادی)
تخم مرغ۴ عدد
شکر قهوه‌ای و یا سفید۲۰۰ گرم (۱ پیمانه، می‌توانید نصف‌نصف استفاده کنید)
وانیلنصف قاشق چای خوری
گردو۱۴۰ گرمی(کمی کمتر از یک و نیم پیمانه، میتوانید کمتر بریزید)
هویج خام۲۸۰_۲۶۰ گرم(۲ پیمانه)
بکینگ‌پودر۲ قاشق‌مرباخوری (۱۰ گرم)
پودر دارچین۱ قاشق‌مرباخوری
پودرکاکائو۲ قاشق‌مرباخوری
آرد۳۲۰ گرم (دو و نیم پیمانه + یک قاشق غذاخوری)
کشمشنصف مشت(به دلخواه)
مواد لازم برای تهیه فراستینگ
پنیر خامه‌ای چرب۳۵۰ گرم
کره۱۷۰ گرم(نرم شده در دمای اتاق)
عصاره وانیل۱ الی ۲ قاشق‌مرباخوری
پودر قند۲۵۰ گرم (۲ پیمانه)

Carrot cake with frosting 1 طرز تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری و خوشمزه

طرز تهیه کیک هویج با فراستینگ

✔️ مرحله اول
ابتدا تخم‌مرغ و شکر را با دور تند همزن‌ برقی تا وقتی به قوام کرم برسد هم بزنید سپس روغن‌ مایع و ماست را اضافه کرده هم بزنید و در ادامه هویج رنده شده، گردو خرد شده، کشمش به دلخواه، دارچین، پودر کاکائو، بکینگ‌ پودر، وانیل و آرد را اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
و تا وقتی ترکیب شوند با دور کُند هم بزنید مایه کیک را داخل دو عدد قالب کمربندی ۲۰ سانتی(کف قالب کاغذ روغنی انداخته شده و کناره‌ هایش چرب شده) بریزید.

✔️ مرحله سوم
و داخل فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده قرار دهید و حدود ۴۰ دقیقه اجازه دهید تا بپزد انجام تست خلال دندان را فراموش نکنید.(اگر فقط یک قالب داشتید نصف مواد را بپزید، نصف دیگر را بعداً بپزید‌ مواد را با وزن کردن می‌توانید نصف کنید من هم وزن کردم)

✔️ مرحله چهارم
برای فراستینگ هم ابتدا کره را تا وقتی به حالت کرم در آید هم بزنید پنیر خامه‌ای را اضافه کرده دوباره هم بزنید‌ عصاره وانیل و پودر قند را در دو مرتبه اضافه کرده هم بزنید.

✔️ مرحله پنجم
هر دو کیک را به دو قسمت تقسیم کنید و پایینی را داخل بشقاب بذارید‌ روی آن کمی فراستینگ بمالید سپس کیک دوم را روی آن بگذارید و به کیک‌های دیگر همان کار را تکرار کنید.

✔️ مرحله ششم
بقیه کرم را به اطراف و همه جای کیک بمالید‌ (نیازی نیست خیلی عالی و صاف شود) در ادامه شکلات سفید را به روش بنماری آب کنید و روی کیک را تزیین کنید.

✔️ مرحله هفتم
کناره‌هایش را با گردو/فندق خرد شده تزئین کنید قبل از سرو کیک هویج حداقل یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید بعد برش بزنید و سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.(کیک را حتماً با چاقوی اره‌ای برش دهید‌،به خاطر گردوها)

Carrot cake with frosting.1 طرز تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری و خوشمزه

 

قبلا از بستن این صفحه میتونین “طرز تهیه کیچ هویج ترکی” رو بخونین

منبع : پیج turkyemekler

 

فیلم طرز تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری و خوشمزه
نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
5/5 - (1 امتیاز)