طرز تهیه شپردز پای (پای چوپان) با گوشت
طرز تهیه شپردز پای (پای چوپان) با گوشت
شپردز پای یا پای چوبان یک غذایی انگلیسی می باشد. یکی از خوشمزه ترین و آسان ترین غذاها می باشد . شپردز پای در واقع یک غذای ساده که از مخلوط گوشت چرخ کرده که روی آن پوره سیب زمینی قرار می گیرد درست شده هست. ولی طرز تهیه این غذا در سایت ها متفاوت هست ما امروز می خواهیم شپردز پای متفاوتی را به شما آموزش دهیم، پس با آشپزباشی همراهه باشید.
| مواد لازم برای تهیه شپردز پای (پای چوپان) | |
| گوشت چرخکرده | 200 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| هویج | ½ پیمانه |
| نخودفرنگی | ½ پیمانه |
| فلفل دلمه ای | 2 قاشق غذاخوری سرپر |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری سرپر |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| پنیر پیتزا (موتزارلا یا گودا) | 1 پیمانه |
| مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی | |
| سیب زمینی | 3 عدد |
| کره | 50 گرم |
| شیر | ½ لیوان |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
طرز تهیه پوره سیب زمینی
✔️ مرحله اول
برای تهیه پوره سیب زمینی ابتدا سیب زمینی های را پخته و ریز رنده کنید ، و بعد در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت بگذارید تا گرم شود سپس کره ، نمک ، فلفل و آویشن را اضافه و مخلوط کنید.
✔️ مرحله دوم
در ادامه شیر را به تدریج اضافه کنید تا پوره و نرم شود اگر هنوز سفت بود کمی دیگر شیر اضافه کنید در صورت دلخواه از مقداری زعفران دم کرده برای خوشرنگ شده پوره سیب زمینی استفاده کنید.
طرز تهیه شپردز پای (پای چوپان)
✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز نگینی خرد شده را با کمی روغن تفت دهید بعد گوشت را اضافه کنید و دوباره تفت دهید سپس ادویه ها که شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه هست را هم اضافه و مخلوط کنید.
✔️ مرحله دوم
در ادامه سبزیجات ،نخودفرنگی، فلفل دلمه نگینی خرد شده ، هویج نگینی خرد شده و رب گوجه را هم اضافه و مخلوط کنید و بگذارید مواد کاملا جا بیوفتاد پنج دقیقه آخر آویشن را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.(حتما روغن اضافیش را بگیرید)
✔️ مرحله سوم
حالا مواد گوشتی را در ظرف مخصوص فر بریزید روی مواد گوشتی را با پنیر بپوشانید کمی روش آویشن بریزید و روی پنیر را هم با پوره ی سیب زمینی بپوشانید و با چنگال خطوطی روی پوره ایجاد کنید تا زیباتر شود.
✔️ مرحله چهارم
(میتوانید پوره سیب زمینی را با قیف ماسوره دار بریزید، یا اینکه سیب زمینی ها را تو دست عین گردو گرد کنید و بچینید)مجدد کمی دیگه پنیر پیتزا بریزید روش.(این قسمت برای زیبایی کاره میتوانید حذف کنید)
✔️ مرحله پنجم
و در آخر ظرف را برای مدت نیم ساعت یا تا زمانی که روی پوره طلایی شود در فر داغ شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید سپس با همان ظرف سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج mary.food.mood
