طرز تهیه عدسی مجلسی و رستورانی
عدسی یکی از نوع غذای اصیل و سنتی ایرانی است که به عنوان صبحانه سرو می شود . این غذای خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم با موادی مثل سیب زمینی درست کرد پس امروز با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این عدسی خوشمره با پیازچه و جعفری را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه عدسی | |
پیاز | ۲ عدد |
آب | مقداری که روی مواد را بگیرد |
پیازچه | ۲ دسته کوچک |
جعفری | ۲ دسته |
زردچوبه | ۱ قاشق چای خوری |
نمک | ۱/۵ قاشق چای خوری |
فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
گلپر | ۱ قاشق چای خوری |
پاپریکا شیرین | ۱ قاشق چای خوری |
سماق (اختیاری) | نصف قاشق چای خوری |
سیب زمینی | ۴ عدد |
فلفل تند خشک (اختیاری) | ۲ عدد |
طرز تهیه عدسی
✔️ مرحله اول
برای درست کردن عدسی خوشمزه ابتدا عدس که از قبل شسته شده را به همراه پیاز و آب در قابلمه بگذارید بپزد بعد از ۴۰ دقیقه پیاز ها را با دو ملاقه عدس و دو ملاقه آب عدسی پوره کنید.
✔️ مرحله دوم
وقتی خوب مواد را پوره کردید به عدسی برگردونین و بعد ادویه ها که شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه ، گلپر ، پاپریکا شیرین و سماق هست را اضافه کنید کمی هم بزنید.
✔️ مرحله سوم
و بعد پیازچه و جعفری را اضافه کنید و کمی دوباره هم بزنید و بعد هم زدن کمی آب اضافه کنید بگذارید بپزد و از بعد ۹۰ دقیقه سیب زمینی ها را اضافه کنید.
✔️ مرحله چهارم
در صورت تمایل دو عدد فلفل خشک هم اضافه کنید و بعد از ۵۰ دقیقه عدسی شما حاضر هست در ظرف مورد نظر با لیمو سرو کنید و با عشق نوش جان کنید. (به جای سیبزمینی میتوانید رشته آشی بریزید، و از آش عدس لذت ببرید)
منبع : navab.ebrahimiii
نظرات کاربران
[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]