آشپزباشیپیش غذاطرز تهیه دیماج خوشمزه به روش اصیل قزوینی

طرز تهیه دیماج به روش اصیلی قزوینی

یکی از غذاهای محلی استان قزوین، دُیماج است که به عنوان غذایی سبک و مناسب برای پیش غذا طبخ میشود. این غذای محلی هم چنین برای عصرانه در فصل تابستان و یا افطار بسیار محبوب است، با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای محلی خوشمزه را آموزش ببینید.

dimaj طرز تهیه دیماج خوشمزه به روش اصیل قزوینی

مواد لازم برای تهیه دیماج
لواش (خشک شده)۵۰۰ گرم
گردو۱ لیوان
پیاز متوسط۲ عدد
خیار نسبتا بزرگ (سالادی)۳ عدد
گوجه متوسط۳ عدد
پنیر محلی (پنیر کوزه ای)۸ قاشق غذا خوری
سبزی خوردن۳۰۰ گرم
نمکبه میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
ادویه دیماجبه دلخواه

dimaj. طرز تهیه دیماج خوشمزه به روش اصیل قزوینی

طرز تهیه دیماج

✔️ مرحله اول
ابتدا خیار و گوجه را نگینی خورد کنید و کنار بگذارید سپس گردو هم ریز خورد کنید در ادامه سبزی خوردن را هم ساطوری خرد کنید و کنار بگذارید سپس پیاز را نگینی خورد کنید.

✔️ مرحله دوم
و آن را سرخ کنید کمی که سبک شد نمک و زردچوبه را اضافه کنید کنار بگذارید تا سرد شود نون خشک شده را کاملا ریز خورد کنید (می توانید از نون سبوس دار هم استفاده کنید)

✔️ مرحله سوم
بعد پنیر و با چنگال کمی له کنید تا گلوله هاش از هم باز شود سپس همه ی مواد خورد شده به همراه پیاز ، پنیر و نان را با هم مخلوط کنید مواد را هم بزنید و روی آن را با یک سینی ، پارچه یا سلفون بپوشانید.

✔️ مرحله چهارم
و در دمای محیط قرار دهید تا به مدت ۱ الی ۲ ساعت استراحت کند و مواد طعم یکدیگر را بگیرند و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج zahra.baanooo

فیلم طرز تهیه دیماج خوشمزه به روش اصیل قزوینی
نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.2/5 - (6 امتیاز)