طرز تهیه پاستا بادمجان بدون گوشت با پنير بلوچيز
طرز تهیه پاستا بادمجان بدون گوشت با پنير بلوچيز
پاستا با بادمجان یکی از روش های تهیه پاستا می باشد که قرار است با بادمجان این پاستای خوشمزه را آماده کنید . تو فصل گرما غذاهاي بدون گوشت بيشتر ميچسبد براي همين براتون پاستا بادمجان بدون هيچ گوشت و مرغ اوردم كه بسيار خوشمزست حتما امتحانش كنيد.
برای دیدن آموزش کامل این پاستا با آشپزباشی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستا بادمجان
● پاستا پنه : ٥٠گرم
● بادمجان : ١ عدد
● گوجه : ٢ عدد
● ريحان : ٢ مشت
● گردو : ٢-٣ قاشق سوپخوري
● پيازچه : ٢ عدد
● فلفل كبابي قرمز : ١ عدد كوچک
● سير : ١ حبه
● خامه : به ميزان لازم
● شير : مقدار كمي
● نمک : به میزان لازم
● فلفل : به ميزان لازم
● روغن زيتون : به ميزان لازم
طرز تهیه پاستا بادمجان
✔️ مرحله اول
ابتدا بادمجان را برش كوچك يا مكعبي بزنيد و بعد گريل كنيد (ترجيحا سرخ نكنيد كه پاستا خيلي چرب نشود) بعد گوجه ها را فيله كنيد پوست را حتما جدا كنيد و نگيني خرد كنيد.
✔️ مرحله دوم
و بعد پيازچه را هم با ساقه سبزش خرد كنيد ، و به ترتيب اول گوجه را در تابه تفت بديد با روغن زيتون و مقداري نمك و بعد بهش پيازچه اضافه كنيد و دوباره تفت بديد.
✔️ مرحله سوم
سپس بادمجان های گريل شده و ريحان خرد شده و پوره سير همه مواد را مخلوط کنید تا سس حاضر شود بعد بهش پاستاهايي كه در مخلوط شير و آب جوشانديد را به مواد سس اضافه کنید.
✔️ مرحله چهارم
(جوشاندن در شير ، پاستارا خوشمزه و لطيف ميكند) و بعدش پودر گردو و در آخر كار خامه را اضافه کنید و بعد و خاموش کنید و تمام براي روي پاستا در آخر كار مقداري پنير بلوچيز رنده شده هم میتوانید بریزید كه كاملا اختياريه و بعد با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج hiva_food_gallery
