طرز تهیه سالاد کیسیر ترکیه ای با سس مخصوص
خوشمزه ای که توی عکس میبینید یک نوع سالاد ترکی هستش به اسم کیسیر(kısır) که یه سالاد خیلی محبوب توی کشور ترکیه هستش و با ذائقه ما ایرانیا خیلی سازگاره میتونم بگم از خوشمزه ترین هاست. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این سالاد خوشمره را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه سالاد کیسیر | |
| بلغور دانه ریز گندم | ۱ پیمانه |
| خیار | ۱ عدد |
| پیازچه | نصف پیمانه |
| جعفری | نصف پیمانه |
| کاهو | ۱/۵ پیمانه |
| سس انار | ۳ قاشق غذا خوری |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذا خوری |
| رب فلفل | ۲ قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | نصف پیمانه |
| سیر | ۲ عدد |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذا خوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد کیسیر
✔️ مرحله اول
برای درست کردن سالاد کیسیر ابتدا داخل یک کاسه بلغور را ریخته و ۱/۵ الی ۲ پیمانه روش آب داغ بریزید و نمک را اضافه کنید و هم بزنید با قاشق و روشو سلفون بکشید.
✔️ مرحله دوم
تا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بلغورا دم بکشند داخل بخار آب داغی که روش ریختید حالا داخل یک تابه روغن زیتون را ریخته و پیاز را نگینی خورد کرده و تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
✔️ مرحله سوم
و بعد سیر رنده شده را اضافه کنید بعلاوه فلفل سیاه و رب گوجه و رب فلفل و را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رب باز شود و داخل روغن و جا بیفتاد.
✔️ مرحله چهارم
جالا سلفون رو از روی بلغور برداشته و به ترتیب پیازچه خورد شده ، جعفری خورد شده ، کاهو خورد شده ، خیار خورد شده و ربی که آماده کردید را اضافه کنید.
✔️ مرحله پنجم
و بعد سس انار و آب لیموی تازه را اضافه کنید و به خوبی مخلوطش کنید تا یکدست شود سالادتان آمادست و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.(میتوانید داخل کیسیر خیارشور خورد شده و گوجه خورد شده هم بریزید بستگی به ذائقه تون دارد)
منبع : پیج negin.foodstories
نظرات کاربران
[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]