طرز تهیه قورمه سبزی رستورانی

خورشت قورمه سبزی از محبوب ترین خورشت های ایرانی است ، قورمه سبزی یک خورشت جذاب و پر طرفدار و هر کس با یک نوع لوبیا درست میکند که دوست دارد در‌مورد لوبیا باید بگم با لوبیا قرمز خیلی بیشتر خوشمزه میشود و حتی اگه دقت کرده باشید بهترین رستوران ها از همان لوبیا قرمز استفاده میکنن..

مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی

● پیاز : ۲ عدد
● گوشت گوسفندی : ۴۰۰ گرم
● لوبیا قرمز : ۲۰۰ گرم
● سبزی قورمه سرخ شده : ۵۰۰ گرم
● لیمو عمانی خیس خورده یا لیموعمانی پوست گرفته شده : ۳ عدد
● نمک : به میزان لازم
● فلفل سیاه : به میزان لازم

طرز تهیه قورمه سبزی

✔️ مرحله اول
ابتدا لوبیا قرمز رو از یک‌ شب قبل خیس دهید ، تا مراحل قورمه رو‌انجام دهیم تو این فاصله لوبیا رو میجوشانیم ، پیاز رو‌ ریز خرد و تفت دهید تا کمی طلایی و‌سبک‌ شود بعد گوشت را اضافه کنید و تفت دهید.

✔️ مرحله دوم
بعد سبزی که از قبل سرخ شده رو اضافه کنید و حالا نمک و فلفل رو‌اضافه کنید ، همه را خوب باهم تفت دهید لوبیا رو اضافه کنید و آب جوش بریزید.

✔️ مرحله سوم
زیرش رو خیلی کم کنید تا با حرارت ملایم خوب بپزد نیم ساعت آخر هم لیمو عمانی پوست گرفته شده رو اضافه کنید ، صبر کنید تا خوب جا بیفاتد و‌ لعاب دار شود همیشه مدت زمان زیادی به پخت قورمه سبزی دهید.

✔️ مرحله چهارم
کاری نداشته باشید که سبزیی خاصیتش رو از دست میده حالا از دستم بده هیچ طوری نیست با سبزی خوردن و سالاد بخورید جبران میشود بعد سرو کنید باعشق نوش جان کنید.

منبع : پیج mary.food.mood