طرز تهیه مرغ سیخی خوشمزه و ساده

زمان مطالعه: 8 دقیقه۹ خرداد ۱۴۰۱غذاهای گوشت و مرغغذای اصلی0 نظر

طرز تهیه مرغ سیخی خوشمزه و ساده

طرز تهیه مرغ سیخی بسیار راحت است و در عین سادگی غذایی پر طرفدار و خوشمزه در بین ایرانی ها است.برای مشاهد آموزش کامل این غذا با آشپزباشی همراه باشید.

Skewered chicken طرز تهیه مرغ سیخی خوشمزه و ساده

مواد لازم برای تهیه مرغ سیخی
سینه مرغ500 گرم
آب2 لیوان
نمک1 قاشق مرباخوری
جوش شیریننصف قاشق مرباخوری
مواد لازم برای تهیه مرینت کردن مرغ
آرد6 قاشق غذاخوری
سودا(آب گازدار، آب معمولی هم میشود)200 میلی
پودر فلفل قرمز1 قاشق مرباخوری
نمکاز 1 قاشق مرباخوری کمی کمتر
فلفل سیاهکمی
آویشننصف قاشق مرباخوری
پودر سیرنصف قاشق چای خوری(یا 1 عدد سیر رنده شده)
ادویه کارینصف قاشق چای خوری (به دلخواه)
فلفل قرمز پرک شدهنصف قاشق چای خوری (به دلخواه)
روغن مایعبرای سرخ کردن

طرز تهیه مرغ سیخی

✔️ مرحله اول
ابتدا سینه مرغ را مکعبی خرد کنید و آن را داخل کاسه گودی بریزید سپس جوش شیرین ، نمک و آب سرد را اضافه کنید آب روی سطح مرغ بیاید سینه مرغ را نیم ساعت به این شکل نگه دارید.

✔️ مرحله دوم
به این شکل مرغ بعد از سرخ شدن نرم خواهد بود سپس مرغ را در صافی بریزید و کنار بذارید تا آب آن خارج شود در ادامه مواد مرینت را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.

✔️ مرحله سوم
مواد شامل ؛ سودا ، پودر فلفل قرمز ، نمک ، فلفل سیاه، آویشن ، پودر سیر، ادویه کاری و فلفل قرمز پرک شده هست و خوب با هم مخلوط کنید قوامش نه خیلی غلیظ و نه خیلی آبکی باشد.

✔️ مرحله چهارم
سپس آرد را اضافه کنید شما با توجه به قوام آن اضافه کنید مرغ ها را که کاملا خشک شده به سیخ چوبی بکشید مرغ ها خیلی به هم کیپ نشوند داخل ظرف بزرگی آرد بریزید.

✔️ مرحله پنجم
هر طرف مرغ ها را ابتدا در آرد بغلتانید سپس در مواد مرینت بزنید روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید سیخ های مرغ را داخل ماهیتابه پشت و رو سرخ کنید و بعد سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج turkyemekler

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
3.2/5 - (53 امتیاز)

آشپزباشیغذای اصلیغذاهای گوشت و مرغطرز تهیه مرغ سیخی خوشمزه و ساده

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید