آشپزباشیغذای اصلیپلو ها و چلو هاطرز تهیه پلو مخلوط مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه پلو مخلوط مجلسی و خوشمزه

پلو مخلوط یکی از آن نوع غذاهای خوشمزه بین المللی است ،که با مواد بسیار متنوعی تهیه می شود؛که بو و طمع عالی دارد امروز با آشپزباشی همراه باشید تا نکته به نکته این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.

Mixed rice طرز تهیه پلو مخلوط مجلسی و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه پلو مخلوط
پوره گوجه فرنگی۱ پیمانه
برنج۳ پیمانه
پیاز۱ عدد
ترکیب ران و سینه مرغ۴۰۰ گرم
لوبیا سبز۲ پیمانه
لپه۲/۳ پیمانه
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوری سر پر
زردچوبهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
پودر سیربه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
پاپریکابه میزان لازم
پودر دارچینبه میزان لازم
پودر گل محمدیبه میزان لازم
ادویه پلوبه میزان لازم
بادمجان۱ عدد
زعفران دم کردهبه میزان لازم
کرهبه میزان لازم

polo makhlout طرز تهیه پلو مخلوط مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه پلو مخلوط

✔️ مرحله اول
ابتدا ران و سینه مرغ را به همراه پیاز و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه داخل غذاساز بریزید و خوب یکدست شود و بگذارید ۱ ساعت استراحت کند سپس داخل کمی روغن تفت دهید.

✔️ مرحله دوم
طبق ویدو تا سرخ شوند حالا لوبیا هایی که از قبل نیم پز شده را داخل مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود و بهش گوجه های پوره شده را اضافه کرده بعلاوه رب گوجه و تا زمانی که رنگ رب باز شود و خوب جا بیفاتد تفت دهید.

✔️ مرحله سوم
سپس لپه پخته شده و مرغ ها را بهش اضافه کنید و بهش پودر دارچین ، ادویه پلو ، پودر سیر ، پودر گل محمدی و نمک بزنید و در آخر زعفران دم شده اضافه کنید موادتان که خوب جا افتاد از رو شعله بردارید.

✔️ مرحله چهارم
حالا کف قابلمه تهدیگ بزارید و برنج آبکش شده را روش بریزید و از مواد گوشتی روش بریزید و به این ترتیب برید جلو در آخر زعفران دم شده روش اضافه کنید و کمی کره بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشد.

✔️ مرحله پنجم
موقع سرو روی برنج بادمجان سرخ شده و خلال پسته اضافه کنید(در واقع شما میتوانید لای برنج هم اضافه کنید فرقی نمیکند)سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج negin.foodstories

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
Rate this post