طرز تهیه پلو مخلوط مجلسی و خوشمزه

پلو مخلوط یکی از آن نوع غذاهای خوشمزه بین المللی است ،که با مواد بسیار متنوعی تهیه می شود؛که بو و طمع عالی دارد امروز با آشپزباشی همراه باشید تا نکته به نکته این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.

طرز تهیه پلو مخلوط

✔️ مرحله اول
ابتدا ران و سینه مرغ را به همراه پیاز و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه داخل غذاساز بریزید و خوب یکدست شود و بگذارید ۱ ساعت استراحت کند سپس داخل کمی روغن تفت دهید.

✔️ مرحله دوم
طبق ویدو تا سرخ شوند حالا لوبیا هایی که از قبل نیم پز شده را داخل مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود و بهش گوجه های پوره شده را اضافه کرده بعلاوه رب گوجه و تا زمانی که رنگ رب باز شود و خوب جا بیفاتد تفت دهید.

✔️ مرحله سوم
سپس لپه پخته شده و مرغ ها را بهش اضافه کنید و بهش پودر دارچین ، ادویه پلو ، پودر سیر ، پودر گل محمدی و نمک بزنید و در آخر زعفران دم شده اضافه کنید موادتان که خوب جا افتاد از رو شعله بردارید.

✔️ مرحله چهارم
حالا کف قابلمه تهدیگ بزارید و برنج آبکش شده را روش بریزید و از مواد گوشتی روش بریزید و به این ترتیب برید جلو در آخر زعفران دم شده روش اضافه کنید و کمی کره بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشد.

✔️ مرحله پنجم
موقع سرو روی برنج بادمجان سرخ شده و خلال پسته اضافه کنید(در واقع شما میتوانید لای برنج هم اضافه کنید فرقی نمیکند)سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج negin.foodstories