آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه گبولی پلو با گوشت به روش سنتی هرمزگان

طرز تهیه گبولی پلو با گوشت به روش سنتی هرمزگان

امروز در آشپزباشی یک غذای خوشمزه از هرمزگان داریم به اسم گبولی پلو این غذا ادویه های زیادی دارد به همین خاطر حسابی خوش عطر است. این غذا را با مرغ و هم با گوشت می توانید درست کنید ، پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.

Gobuli pilu. طرز تهیه گبولی پلو با گوشت به روش سنتی هرمزگان

مواد لازم برای تهیه گبولی پلو
برنج۴ پیمانه
نخود۱ پیانه
گوشت گوساله یا گوسفند۴۰۰ الی ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ۳ عدد
کشمش پلویی‌۱ پیمانه
سیب زمینی متوسط۳ عدد
پودر لیمو عمانی نصف قاشق چای خوری
ادویه پلویی۱ الی ۲ قاشق چای خوری
چوب دارچینیک تکه یا نصف قاشق چای خوری
هل۲ الی ۳ عدد( بهتر هست که پودر شود)
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
ردچوبهبه میزان لازم

Gobuli pilu طرز تهیه گبولی پلو با گوشت به روش سنتی هرمزگان

طرز تهیه گبولی پلو

✔️ مرحله اول
ابتدا گوشت را با یک پیاز ریز خرد شده تفت دهید و سپس فلفل سیاه ، زردچوبه ، چوب دارچین و آب به آن اضافه کنید و اجازه د هید گوشت بپزد اواخر پخت به آن نمک اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
آب گوشت را از صافی رد کنید و گوشت را کنار بگذارید داخل آب آن هل ، فلفل سیاه ، ادویه پلویی و پودر لیموعمانی بریزید به جوش که آمد ، برنج را اضافه کنید و کته کنید.

✔️ مرحله سوم
وقتی آب برنج کشید با کمی کره برنج را دم کنید سیب زمینی های مکعبی خرد شده را سرخ کنید سپس پیاز ها ریز خرد شده را سرخ کنید و آن را از ظرف خارج کنید.

✔️ مرحله چهارم
گوشت پخته را یا به همان شکل درسته یا خرد شده تفت دهید در ظرف دیگری نخود را که از قبل پختید با کمی پودر لیمو عمانی و نمک تفت دهید.

✔️ مرحله پنجم
کشمش را هم که از قبل شستید و آب آن رفت را اضافه کنید و کمی تفت دهید کشمش ، نخود ، سیب زمینی و پیاز داغ را با هم مخلوط کنید ، و همراه با گوشت تفت داده شده.

✔️ مرحله ششم
در ظرف مورد نظر برنج و مواد گوشتی را سرو کنید در صورت تمایل کمی هم پودر هل و میخک روی برنج بریزید و با عشق نوش جان کنید.
(این یه غذای پر ادویه هست و شما میتوانید طبق سلیقه تون کم و زیادش کنید)

منبع : پیج ashpazi_khebreha

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.3/5 - (106 امتیاز)