آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه بابا غنوج (بابا گانوش) به روش اصیل لبنانی

طرز تهیه بابا غنوج (بابا گانوش) به روش اصیل لبنانی

بابا غنوج یا بابا گانوش یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای لبنانی است که به خاطر طعم خوبش در کشور ما به خاطر طعم بی نظیر بادمجون کبابیش خیلی محبوب شده . بابا غنوش را می توانید در وعده میان وعده ، پیش غذا ، سرو کنید پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه بابا غنوج (بابا گانوش)
بادمجان ۱ کیلو گرم
ارده ۲ قاشق غذاخوری
لیمو ترش ۱ عدد
جعفری ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۴ حبه
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه بابا غنوج (بابا گانوش)

✔️ مرحله اول
برای تهیه بابا غنوش خوشمزه ابتدا بادمجان را تمیز کنید چند قسمت آن را با چنگال سوراخ کنید و با پوست داخل فر بگذارید یا روی گاز یا زغال کبابی کنید تا تنوری شود.

✔️ مرحله دوم
سیر را داخل فویل پیچیده در فر قرار دهید تا کمی پخته شود بادمجان ها را از فر بیرون آورده پوست آن را کنده و به همراه سیر پخته شده کاملا له کنید.

✔️ مرحله سوم
همچنین می توانید سیرها رو به صورت خام در مواد رنده کنید در انتها ارده ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

✔️ مرحله چهارم
بابا غنوش را در ظرف مورد نظر ریخته و با جعفری ، لیموترش و روغن زیتون تزیین و سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج ashpazi_khebreha

امتیاز دهی به این مطلب
4/5 - (6 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید