طرز تهیه چوربا سیب زمینی و هویج بدون مرغ
طرز تهیه چوربا سیب زمینی و هویج بدون مرغ
آموزش امروز در آشپزباشی سوپ چوربا سیب زمینی و هویج است یکی از خوشمزه ترین چورباهای ترکی هست (در ترکیه به آش و سوپ چوربا میگن) پس مثل همیشه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این سوپ خوشمزه را آموزش بببینید.
مواد لازم برای تهیه چوربا سیب زمینی و هویج | |
| سیب زمینی متوسط | 1 عدد |
| هویج | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | 3 قاشق غذاخوری |
| آب | شش و نیم الی هفت لیوان (میتوانید دو و نیم لیوان آب مرغ استفاده کنید) |
| مواد لازم سس ماست | |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری سرپر |
| ماست | 3 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو (به دلخواه) | 1 قاشق مرباخوری |
| نعناع | 1 قاشق مرباخوری |
| پول بیبر | نصف قاشق مرباخوری |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه چوربا سیب زمینی و هویج
✔️ مرحله اول
برای درست کردن چوربای سیب زمینی و هویج خوشمزه ابتدا باید هویج و سیب زمینی را مکعبی ریز خرد کنید سپس روغن و کره را داخل قابلمه مناسبی بریزید.
✔️ مرحله دوم
وقتی کره آب شد پیاز خرد شده و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و حدود 2 الی 1 دقیقه تفت دهید در ادامه سیب زمینی و هویج را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
✔️ مرحله سوم
سپس آب مرغ و آب را اضافه کنید و تا وقتی که سبزیجات نرم شوند بپزید و کمی بعد با بلندر میکس کنید و اجازه دهید چوربا کمی غلیظ شود در همین حین ماست ، زرده تخم مرغ و آبلیمو را داخل ظرفی بریزید.
✔️ مرحله چهارم
و هم بزنید سپس دو ملاقه از آب چوربا را به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه آرام آرام داخل چوربا بریزید و هم بزنید کمی بجوشانید.
✔️ مرحله پنجم
در آخر هم نمک ، پول بیبر و نعناع را اضافه کنید و مخلوط کنید کمی که غلیظ شد از شعله گاز بردارید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkyemekler
فیلم طرز تهیه چوربا سیب زمینی و هویج بدون مرغ
