آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه کوفته کادین بودو به روش ترکی خوشمزه و آسان

طرز تهیه کوفته کادین بودو به روش ترکی خوشمزه و آسان

کادین بودو کوفته یکی از غذاهای سنتی ترکی است که به خاطر طبخ ساده و درعین حال طعم خوبی که دارد در ترکیه یکی از غذاهای پر طرفدار و مرسوم است. و همچنین غذایی نیست که مختص به رستوران باشد و تهیه آن در خانه نیز به سادگی امکان پذیر است، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه کوفته کادین بودو
گوشت چرخ کرده گوساله ۵۰۰ گرم
برنج ۳ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
جعفری مقداری
تخم مرغ ۳ عدد
سیر ۱ حبه
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
آرد به میزان لازم

طرز تهیه کوفته کادین بودو

✔️ مرحله اول
ابتدا برنج را شسته داخل قابلمه کوچکی بریزید و با آب فراوان بپزید سپس داخل صافی بریزید و کنار بگذارید کمی روغن مایع داخل ماهیتابه بریزید پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید.

✔️ مرحله دوم
و کمی تفت دهید ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا وقتی که آب گوشت کشیده شود به تفت دادن ادامه دهید سپس داخل بشقاب بریزید تا سرد شود.

✔️ مرحله سوم
گوشت چرخ کرده تفت داده شده و سرد شده ، ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده خام ، ۱ عدد تخم مرغ ، برنج پخته شده ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را داخل کاسه ای بریزید و خوب ورز دهید.

✔️ مرحله چهارم
روی ظرف را بپوشانید و ۱ ساعت داخل یخچال بذارید وقتی استراحت کند راحت تر میتوانید شکل دهید سپس از مواد مقداری بردارید و با دست شکل دهید خیلی ضخیم نشود.

✔️ مرحله پنجم
چون داخل کوفته نمیپزد و خیلی هم نازک نشود بعد از شکل دادن کوفته ها را ابتدا در آرد و سپس در ۲ عدد تخم مرغ زده شده بزنید روغن را داخل ماهیتابه بزرگی بریزید و داغ کنید.

✔️ مرحله ششم
کوفته ها را داخل ماهیتابه بذارید و پشت و رو سرخ کنید سپس در داخل دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج turkyemekler

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید