طرز تهیه کوفته کادین بودو به روش ترکی خوشمزه و آسان

کادین بودو کوفته یکی از غذاهای سنتی ترکی است که به خاطر طبخ ساده و درعین حال طعم خوبی که دارد در ترکیه یکی از غذاهای پر طرفدار و مرسوم است. و همچنین غذایی نیست که مختص به رستوران باشد و تهیه آن در خانه نیز به سادگی امکان پذیر است، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.

طرز تهیه کوفته کادین بودو

✔️ مرحله اول
ابتدا برنج را شسته داخل قابلمه کوچکی بریزید و با آب فراوان بپزید سپس داخل صافی بریزید و کنار بگذارید کمی روغن مایع داخل ماهیتابه بریزید پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید.

✔️ مرحله دوم
و کمی تفت دهید ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا وقتی که آب گوشت کشیده شود به تفت دادن ادامه دهید سپس داخل بشقاب بریزید تا سرد شود.

✔️ مرحله سوم
گوشت چرخ کرده تفت داده شده و سرد شده ، ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده خام ، ۱ عدد تخم مرغ ، برنج پخته شده ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را داخل کاسه ای بریزید و خوب ورز دهید.

✔️ مرحله چهارم
روی ظرف را بپوشانید و ۱ ساعت داخل یخچال بذارید وقتی استراحت کند راحت تر میتوانید شکل دهید سپس از مواد مقداری بردارید و با دست شکل دهید خیلی ضخیم نشود.

✔️ مرحله پنجم
چون داخل کوفته نمیپزد و خیلی هم نازک نشود بعد از شکل دادن کوفته ها را ابتدا در آرد و سپس در ۲ عدد تخم مرغ زده شده بزنید روغن را داخل ماهیتابه بزرگی بریزید و داغ کنید.

✔️ مرحله ششم
کوفته ها را داخل ماهیتابه بذارید و پشت و رو سرخ کنید سپس در داخل دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج turkyemekler