طرز تهیه قرابیه فندقی شکلاتی به روش ترکی

طرز تهیه قرابیه فندقی شکلاتی به روش ترکی

آموزش امروز در آشپزباشی قرابیه شکلاتی فندقی هست که یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، پس برای آموزش این قرابیه خوشمزه با ما همراه باشید.

طرز تهیه قرابیه فندقی

✔️ مرحله اول
ابتدا کره (به دمای محیط رسیده)، زرده تخم مرغ ، پودر قند، نشاسته، پودر کاکائو ، وانیل ، پوست رنده شده لیمو را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.(با دست یا با لیسک)

✔️ مرحله دوم
آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد خمیر را روی کاغذ روغنی قرار دهید یک کاغذ روغنی هم روی خمیر قرار دهید.

✔️ مرحله سوم
و با وردنه خمیر را باز کنید با قالب گرد برش بزنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بچینید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد.

خدمت شما آشپزباشی های عزیز یه نکته رو متذکر بشم که قرابیه ها انواع مختلفی دارن که میتونین توی با کمک صفحه آموزش “قرابیه کاوالا بادام به روش ترکی” هم آموزش یه مدل قرابیه ترکی خوشمزه دیگه رو هم بپزین و نوش جان کنین

✔️ مرحله چهارم
حدود 20 الی 15 دقیقه زمان میبرد، قرابیه داخل فر نرم است و بعد از خنک شدن سفت تر میشود اگر زمان پخت زیاد شود قرابیه سفت و خشک میشود سپس خامه را روی اجاق گرم کنید.(نجوشد)

✔️ مرحله پنجم
و کمی بعد شکلات را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود سپس کنار بذارید تا خنک شود وقتی کمی خودش را گرفت و غلیظ شد با قیف روی قرابیه ها بزنید.

✔️ مرحله ششم
میتوانید با قاشق هم بریزید روی قرابیه ها در ادامه فندق خرد شده را روی شکلات بریزید و داخل سینی بچینید و صبر کنید تا شکلات خودش را بگیرد سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

شما میتونین پایین این صفحه آموزش آنلاین پخت قرابیه ترکی رو ببینید اما، در نظر داشته باشین که توی فیلم مقدار پخت و مواد اولیه دو برابر آموزش درج شده توی آشپزباشی هستش

منبع : پیج turkyemekler

فیلم طرز تهیه قرابیه فندقی شکلاتی به روش ترکی

آشپزباشی › شیرینی ها › طرز تهیه قرابیه فندقی شکلاتی به روش ترکی