طرز تهیه فلافل با گوشت چرخکرده
طرز تهیه فلافل با گوشت چرخکرده
فلافل گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فست فودی پرطرفدار است که با رسپی های متنوعی درست می شود، و پس مثل همیشه با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه فلافل گوشت | |
| نخود | 100 گرم |
| گوشت چرخ كرده | 300 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| سيب زميني | 1 عدد |
| فلفل سبز | 2 عدد |
| سیر | 4 حبه |
| گشنيز | 2 مشت |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل قرمز | نصف قاشق غذاخوری |
| تخم گشنیز | نصف قاشق غذاخوری |
| زیره | نصف قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | نصف قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| آرد نخودچی | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه فلافل گوشت
✔️ مرحله اول
برای درست کردن فلافل گوشت خوشمزه ابتدا نخود را شسته و داخل یک کاسه حاوی آب بریزید سپس اجازه دهید نخود به مدت ۲۴ ساعت داخل آب بماند تا خیس بخورد آب نخود را هر چند ساعت عوض کنید.
✔️ مرحله دوم
سپس همه ي مواد که شامل ؛ گوشت ، نخود ، پیاز ، سیب زمینی ، سیر ، گشنیر و فلفل را به همراه ادویه نمک ، فلفل قرمز ، تخم گشنیز ، زیره و زردچوبه هست را داخل کاسه بریزید.
✔️ مرحله سوم
در ادامه همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و بعد بريزيد داخل چرخ گوشت تا چرخ شود بعد به مواد چرخ شده آرد نخود چي و بكينگ پودر اضافه کنید و با دست مواد را مخلوط كنيد.
✔️ مرحله چهارم
سپس روی مواد را سلفون بكشيد و اجازه دهید دو ساعت داخل يخچال استراحت كند بعد دو ساعت هم با دست فرم دهید یا با قالب فلافل فرم دهید و داخل روغن داغ سرخ کنید.
✔️ مرحله پنجم
زماني كه فلافل را ميندازيد داخل روغن در ابتدا شعله زیاد ولي بعد شعله را كم كنيد كه فلافل ها مغز پخت شود و در آخر با خیارشور و گوجه سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
اگه در کنار فلافل میخوایین یه سالاد متفاوت هم درست کنین به نظر من سالاد اندونزی رو امتحان کنین، میتونین با کلیک روی هایلایت ” سالاد اندونزی ” طرز تهیه این سالاد خوشمزه رو بخونین
تماشای فیلم زیر رو هم از دست نده، نظرت رو هم برام بفرست که انرژی مثبت بهم بدی
منبع : sepideh_cheff
فیلم طرز تهیه فلافل با گوشت چرخکرده
