طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی با تمام فوت و فن
طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی با تمام فوت و فن
آموزش فوری و پر خواص امروز در سایت آشپزباشی طرز تهیه ترشی کلم قرمز فوری و خوشرنگ میباشد، که نسبت آب و سرکه در ترشی کلم قرمز را در این پست به شما آموزش میدهیم.ترشی کلم قرمز به روش رستورانی را میتوانید در کنار انواع غذا و دورچین سالاد سرو کنید ، پس برای آموزش ثابت ماندن رنگ ترشی کلم قرمز و خواص این ترشی خوشمزه با سایت آشپزباشی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز | |
| کلم بنفش | 500 گرم |
| سیر | 2 حبه |
| لیمو ترش | 1 عدد |
| دونه فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون بودار یا معمولی | 4 قاشق غذاخوری |
| آب لیموترش | 3 قاشق غذاخوری |
| آب جوشیده سرد شده و سرکه قرمز | به نسبت مساوی (به اندازه ای که شیشه کاملا پر شود) |
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
✔️ مرحله اول
برای درست کردن ترشی کلم قرمز فوری و خوشمزه ابتدا دو لایه از برگهای رویی کلم را بگیرید و خوب بشورید و سپس کلم را خشک کنید میتوانید بعد از خورد کردن کلم را بشورید ولی حتما بذارید کامل کلم خشک شود.
✔️ مرحله دوم
در ادامه کلم را چهار قسمت تقسیم کنید و قسمت سفید کلم را در بیاورید و کلم خلالی خورد کنید و بعد داخل یک ظرف بریزید و بهش نمک ، آب لیمو ترش و روغن زیتون را اضافه کنید.
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان کبابی و فوری
✔️ مرحله سوم
سپس با دست چند دقیقه کلم ها را ورز دهید تا کلم نرم شود و مواد خوب به خوردش برود در ادامه داخل یک شیشه خشک و تمیز چند حلقه لیمو ترش ، چند حبه سیر و دونه فلفل سیاه یا فلفل سبز بریزید.
✔️ مرحله چهارم
و بعد با کلم شیشه را پر کنید به نسبت مساوی سرکه و آب جوشیده سرد شده بریزید داخل شیشه سرکه و آب را تا زمانی بریزید که شیشه کاملا پر شود و در آخر هم در شیشه را ببندید.
طرز تهیه شور گل کلم فوری با هویج
✔️ مرحله پنجم
یکی دوبار شیشه را تکان دهید سپس برای دو سه روز داخل یخچال قرار دهید تا ترشی کلم قرمز آماده شود وقتی آماده شد در کنار غذا و برای تزئین سالاد و دورچین سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع: پیج ashpazi.foodspy
فیلم طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی با تمام فوت و فن
