طرز تهیه شاورما ترکی مرغ با ارده
طرز تهیه شاورما ترکی مرغ با ارده
شاورما یکی از انواع غذاهای محبوب کشورهای ترکیه است که با مرغ یا گوشت قرمز تهیه می شود شاورما یکی از خوشمزه ترین ساندویچ ها هست. سسی که داخلش ارده دارد، ارده رو به هیچ وجه حذف نکنید که طعم ساندویچ عالی شود.برای شاور از نون پیتا استفاده میکنند که میتوانید از فروشگاه ها تهیه کنید اگه در دسترس نبود میتوانید از نون لواش هم استفاده کنید.
آشپزباشی | سایت آموزش آشپزی
| مواد لازم برای تهیه مرینیت (مزه دار کردن) مرغ شاورما | |
| سینه مرغ | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل دلمه رنگی | از هر کدام نصف (قرمز، سبز) |
| روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز | به میزان لازم |
| پودر سیر | به میزان لازم |
| ادویه کاری | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پودر زیره | به میزان لازم |
| پول بیبر | به میزان لازم |
| نون تافتون یا ترتیلا ، یا پیتا و یا لواش | به میزان لازم |
| مواد لازم برای تهیه سس ماست شاورما | |
| ماست | 3 قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر | 1/2 قاشق چایخوری |
| آب لیمو | 1 قاشق غذا خوری |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| ارده | 1 قاشق غذاخوری (حذف نشود اصلش همینه) |
طرز تهیه شاورما (ساندویچ)
✔️ مرحله اول
ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری برش دهید سپس ادویه ها شامل ؛ فلفل قرمز، پودر سیر ، ادویه کاری ، فلفل سیاه، نمک ، پودر زیره و پول بیبر هست را به همراه روغن زیتون بهش اضافه کنید.
✔️ مرحله دوم
روشو بپوشانید و اجازه دهید نیم ساعت استراحت کن در این فاصله سس تان را درست کنید که در داخل کاسه ماست ، سس مایونز ، پودر سیر،آب لیمو ، فلفل سیاه ، آویشن ، نمک و ارده بریزید.
✔️ مرحله سوم
و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید حالا فلفل ها را هم به صورت نواری برش دهید سپس پیازها را هم به صورت خلالی خرد کنید و داخل تابه روغن بریزید بعد پیازها را تفت دهید.
✔️ مرحله چهارم
کمی که سبک شد مرغ ها را اضافه کنید کمی که تفت خورد در تابه را بگذارید تا با بخار خودش کمی بپزد حالا فلفل ها را اضافه کنید کمی تفت دهید در تابه را بگذارید.
✔️ مرحله پنجم
بعد چند دقيقه حرارت را خاموش کنید ، (رنگ قرمز مرغ ها به دلیل پول بیبر هست) حالا سس ماست را روی نون پخش کنید مرغ را روی سس ریخته و دوباره سس حالا کاهوی خرد شده حالا کناره های نون را تا کنید.
✔️ مرحله ششم
و محکم بپیچید و داخل تابه یا توستر قرار دهید اگر داخل تابه گذاشتید یک ظرف سنگین روش بگذارید بعد برگردانید تا طرف دیگه هم طلایی شود برش دهید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج shiirin__banoo
