طرز تهیه کاری سبز مرغ با سس مخصوص
طرز تهیه کاری سبز مرغ با سس مخصوص
کاری مرغ سبز یک دستور بسیار خوشمزه و فوری هست که می توانید خیلی راحت تهیه کنید و از طعم متفاوت اون لذت ببرید. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این مرغ خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه کاری سبز مرغ | |
| مرغ | 500 گرم |
| پودر کاری | 2 قاشق چای خوری |
| پیاز | 2 عدد |
| فلفل دلمه ای سبز | 1 عدد |
| سیر | 2 تا 3 حبه |
| زنجبیل تازه | 1 قاشق رنده شده |
| نخود سبز | 1 قاشق |
| آب مرغ یا گوشت | 2 فنجان |
| آرد برنج | 1 قاشق |
| ماست پرچرب ( ماست یونانی) | 1/4 فنجان |
| گشنیز | 1/4 فنجان |
| فلفل سبزتند (میزان فلفل و تندی به دلخواه) | 2 قاشق |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
| آبلیمو | کمی |
طرز تهیه کاری سبز مرغ
✔️ مرحله اول
کمی روغن در تابه بر روی گرمای متوسط قرار داده پیاز ریز خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید و در حدود سه دقیقه تفت دهید.
✔️ مرحله دوم
و سپس مرغ های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی قهوه ای شود در دو طرف بپزید در حدود 5 دقیقه می پزد سپس نمک ، فلفل ، زنجبیل رنده شده ، پودر کاری ، نخود فرنگی را به مرغ ها اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
و با شعله ی بسیار کم دو دقیقه تفت دهید و آب مرغ یا گوشت و آبلیمو را اضافه کنید در همین حال ، در یک کاسه کوچک ، 3 قاشق غذاخوری آب را با آرد کاملا مخلوط کنید.
✔️ مرحله چهارم
مخلوط آرد را روی مرغ ها اضافه کنید و و در تابه را ببندید تا به جوش بیاد و کاملا غلیظ شود کاری را از روی حرارت بردارید و به آن گشنیز خرد شده و ماست را اضافه کنید.
✔️ مرحله پنجم
و در ظرف مورد نظر با برنج سرو کنید و با عشق نوش جان کنید مخلوط ماست و گشنیز برای تعدیل طعم تند غذا اضافه میشود و می توانید به کاری اضافه نکنید و در کنار غذا با ماست میل کنید.
منبع : پیج ashpazi_khebreha
