طرز تهیه ناگت مرغ سوخاری به روش خانگی
طرز تهیه ناگت مرغ سوخاری به روش خانگی
ناگت مرغ یکی از غذاهای فوری و بسیار خوشمزه بین المللی است که با گوشت مرغ تهیه می شود،یکی از انواع ناگت های پر طرفدار و بسیار خوشمزه در سراسر جهان است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد خیلی فوری هم آماده سرو می شود. ناگت مرغ شباهت زیادی به کوکوی مرغ دارد.آموزش با آشپزباشی
مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ | |
| سینه مرغ | نیم کیلو (یا نصف یک سینه و یک ران مرغ) |
| سیر | 3 حبه |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| شیر | 2 قاشق غذا خوری |
| سس کچاپ | 1 قاشق غذا خوری |
| سس خردل | 1 قاشق غذا خوری |
| نمک | 1 قاشق مربا خوری |
| پنیر پیتزا | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| پودر سوخاری | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر | 1 قاشق چایخوری |
| آویشن | 1 قاشق چایخوری |
| پاپریکا | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهیه ناگت مرغ
✔️ مرحله اول
برای درست کردن ناگت مرغ خوشمزه ابتدا مرغ های خورده شده را یا چرخ کنید یا داخل غذاساز میکس کنید سپس بهش ادویه ها شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه ، آویشن ، پودر سیر و پاپریکا هست را اضافه کنید. (مقدار ادویه ها را میتوانید کمتر استفاده کنید ولی سیر را حذف نکنید)
✔️ مرحله دوم
در ادامه سیر رنده شده و پیاز رنده شده و آب پیاز گرفته شده را اضافه کنید بعد سه قاشق غذاخوری پودر سوخاری ، سس خردل ، سس کچاپ و در آخر پنیر پیتزا را هم اضافه کنید.
طرز تهیه قیمه و نکات خوب جا افتادن قیمه
✔️ مرحله سوم
داخل غذاساز میکس کنید یا با دست همه ی مواد را با هم مخلوط کنید سپس داخل ظرف در دار قرار دهید مواد را یک ساعت داخل یخچال بگذارید داخل یک کاسه تخم مرغ ها را ریخته.(اگه غذا ساز ندارید با چرخ گوشت چرخ کنید بعد بقیه مواد را با دست ترکیب کنید)
✔️ مرحله چهارم
و با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و هم بزنید تا از لختگی در بیاد کمی شیر اضافه کنید و مجدد هم بزنید حالا کنار بگذارید و مواد ناگت را از یخچال خارج کنید سپس از مواد اندازه گردو بردارید.
طرز تهیه قرمه سبزی مجلسی به روش گیلانی
✔️ مرحله پنجم
گرد کنید و داخل دست مواد را حالت دهید اگه مواد چسبنده بود دستتان را مرطوب کنید بعد داخل دست شکل دهید قطر ناگت بیشتر از یک سانت نباشد چون مغز پخت نمیشود.
✔️ مرحله ششم
حالا ابتدا داخل تخم مرغ و بعد داخل پودر سوخاری بغلتانید حتما دوبار به تخم مرغ و پودر سوخاری آغشته کنید تا ناگت ترد شود و روغن جذب نکند حالا ناگت را داخل روغن داغ سرخ کنید.
طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر در قابلمه
✔️ مرحله هفتم
با حرارت ملایم سرخ کنید تا هر دو طرف سرخ و مغز پخت شود بعد از سرخ کردن روی دستمال آشپز خونه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید. (به مدت ۳ ماه داخل فریزر میتوانید نگهداری کنید)
منبع : پیج raheleh_khavandi
فیلم طرز تهیه ناگت مرغ سوخاری به روش خانگی
