طرز تهیه خورشت کدو شکم پر با گوشت چرخکرده

کدوی شکم پر یک غذای سریع و راحت و بسیار خوشمزه می باشد. کدو شکم پر را با مواد گوشتی درست می کنند . امروز در آشپز باشی طرز تهیه کدوی شکم پر را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خورشت کدو شکم پر

● کدو : برای هر نفر ۱ عدد متوسط
● پیاز درشت : ۱ عدد
● گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم
● نمک : به میزان لازم
● زردچوبه : به میزان لازم
● فلفل سیاه : به میزان لازم
● رب گوجه : ۲ قاشق
● آب نارنج یا آبغوره : ۲ قاشق غذا خوری
● فلفل دلمه ای ریز : ۱ عدد
● گوجه متوسط : ۴ یا ۵ عدد
● آب : ۱ لیوان
● زعفران دم شده : ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه خورشت کدو شکم پر

✔️ مرحله اول
ابتدا کدو ها را تمیز بشورید سر و تهش رو جدا کنید از وسط دو نیم کنید ، داخل کدوها رو با چاقو یا قاشق مرباخوری خالی کنید .(مواظب باشید ته کدو رو سوراخ نکنید که مواد بیرون نریزد)

✔️ مرحله دوم
کدو ها بگذارید کنار و برید سراغ درست کردن مواد میانی کدو ها که ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و با روغن سرخ کنید و بعد به آن گوشت چرخ کرده و نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه و یک قاشق غذا خوری رب گوجه و آب نارنج یا آبغوره به پیازها اضافه کنید.

✔️ مرحله سوم
و بعد همه مواد رو خوب با هم تفت بدید و در ادامه برای عطر خورشت فلفل دلمه ای ریز خرد شده رو به مواد اضافه کنید و همه مواد رو با هم مخلوط کنید و سپس شعله رو خاموش کنید.

✔️ مرحله چهارم
و بعد داخل شکم کدوها رو با مواد میانی پر کنید و کدوها را با گوجه به حالت ایستاده داخل قابلمه بچینید ، و بعد کمی نمک ، آب ، ۱ قاشق مرباخوری رب گوجه و زعفران دم شده کنار کدوها بریزید ۲۰ دقیقه‌ تا ۳۰ ساعت زمان بدید تا با شعله ملایم کدوها بپزد و خورشت به روغن بیفتد و بعد سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج leylifood.dez