طرز تهیه کوفته با مغز سیب‌زمینی در فر
طرز تهیه کوفته با مغز سیب‌زمینی در فر
کوفته با مغز سیب زمینی غذایی ساده و خوشمزه است که بسیار مفید و مقوی است و شما به راحتی می توانید در منزل تهیه و نوش جان کنید ، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این کوفته خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه کوفته | |
| گوشت چرخ‌کرده | 500 گرم |
| آرد سوخاری | 4 قاشق غذا خوری |
| تخم‌مرغ | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل‌سیاه | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز | 1 قاشق چای خوری |
| مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی | |
| سیب‌زمینی | 2 عدد |
| فلفل‌سیاه | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | 1 قاشق چای خوری سرصاف |
| شیر | 2 قاشق غذا خوری |
| کره | 1 قاشق غذا خوری |
| مواد لازم برای تهیه سس | |
| رب گوجه | 1 قاشق غذا خوری |
| آرد | 1 قاشق مربا خوری |
| روغن مایع | 4 الی 3 قاشق غذا خوری |
| آب | یک و نیم لیوان |
| پنیر پیتزا | 1 لیوان |
طرز تهیه کوفته با مغز سیب‌زمینی
✔️ مرحله اول
ابتدا سیب زمینی ها را آب‌پز کنید کنار بگذارید وقتی کمی ولرم شد شیر ، کره ، نمک و فلفل سیاه را به سیب زمینی اضافه کرده ورز دهید به شکل توپک های کمی کوچکتر از گردو آماده کنید.
✔️ مرحله دوم
سپس مواد کوفته را آماده کنید گوشت چرخ‌کرده را داخل ظرفی بریزید پیاز و سیر را رنده کنید و به آن اضافه کنید و در ادامه آرد سوخاری ، تخم‌مرغ ، نمک ، فلفل سیاه و قرمز را هم به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید.
✔️ مرحله سوم
از مواد گوشتی ورز داده شده تکه‌هایی به بزرگی نارنگی جدا کنید به اندازه کف دستتان آن را پهن کنید پوره سیب‌زمینی گرد شده را وسط آن قرار دهید.
✔️ مرحله چهارم
کناره‌های آن را جمع کرده و بهم وصل کنید و گرد کنید و داخل سینی یا هر ظرفی که مخصوص فر هست بچینید برای سس هم ابتدا روغن‌مایع و آرد را خیلی کم تفت دهید سپس رب را اضافه کنید و مخلوط کنید.
✔️ مرحله پنجم
در ادامه آب به آن اضافه کنید و هم بزنید سپس سس را روی کوفته‌ها بریزید و داخل فر 180 درجه قرار دهید تا 25 دقیقه بماند و بپزد سپس از فر بیرون آورید و پنیر پیتزا را روی آنها بپاشید.
✔️ مرحله ششم
به دلخواه میتوانید گوجه فرنگی هم بگذارید روی آن ، و مجدد داخل فر بگذارید و تا وقتی که پنیر آب شود بپزید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkyemekler
